Trang chủ » Thịt kho mắm ruốc dân dã ăn ngon

Thịt kho mắm ruốc dân dã ăn ngon

(Ngày đăng: 10-03-2015 09:50:05)
icon facebook   icon google plus  
Thịt là loại thực phẩm có lợi cho sức khỏe của con người, nhưng nếu ăn mãi một món thịt sẽ làm bạn thấy ngán. Hãy thay đổi nguyên liệu chế biến món thịt kho của gia đình bạn như thịt kho mắm ruốc, thịt kho củ cải, thịt kho khoai tây…để mọi người có thể ăn thịt một cách ngon lành và vui vẻ hơn.

Thịt kho mắm ruốc dân dã ăn ngon

Thịt kho mắm ruốc dân dã ăn ngon

Cách nấu thịt kho mắm ruốc khá đơn giản, dân dã nhưng lại rất thơm ngon, khiến người ăn chỉ cần thưởng thức qua 1 lần sẽ nhớ mãi. Hướng dẫn sau đây sẽ giúp bạn có thêm bí quyết kho thịt thơm ngon và làm mới món ăn của gia đình mình.

Món thịt kho mắm ruốc này có những nguyên liệu sau:

- Thịt ba rọi (ba chỉ): 300g

- Mắm ruốc loại ngon: 3 thìa lớn

- Đường: 2 thìa nhỏ

- Tỏi băm: 4 tép to

- Hành khô: 1 củ

- Hành lá: 3 cây to

- Sả: 3 cây

- Bột ớt: 1/3 thìa café

- Dầu ăn

- Gia vị nấn ăn.

Cách nấu thịt kho mắm ruốc thơm ngon nhất:

- Thịt heo rửa sạch, thái miếng vuông nhỏ như ngón tay út.

- Băm nhỏ hành khô và tỏi.

- Sả bó bỏ vỏ già, rửa qua, đập dập rồi băm nhỏ.

- Cho mắm ruốc vào bát, thêm 2 thìa nhỏ đường và 1 thìa lớn nước lạnh vào bát, hòa tan hỗn hợp này.

- Đun nóng dầu ăn, hạ thấp nhiệt, cho hành tỏi băm và sả vào phi thơm.

- Thêm bột ớt vào chảo hành tỏi phi rồi đảo đều tay, nếu không ăn được cay thì cho ít bột ớt lại bạn nhé.

- Trút thịt vào trong chảo, dùng đũa đảo đều thịt lên cho thịt ngấm đều màu và hương vị.

- Tiếp tục xào tới khi thịt hơi cháy, có màu vàng thì cho mắm ruốc vào chảo, đảo nhanh tay.

- Vặn lửa xuống mức thấp nhất, nêm nếm lại gia vị vừa ăn, nấu thêm khoảng 10 phút nữa rồi tắt bếp.

- Rắc hành lá đã được thái nhỏ vào chảo thịt kho mắm ruốc, đảo đều.

Món thịt kho mắm ruốc này sẽ là chủ đề chính trong mâm cơm của gia đình bạn đây, hãy dùng món ăn này khi còn nóng để cảm nhận hết vị ngon của nó, bạn nhé.

Chúc bạn ăn ngon miệng.