Thịt kho nghệ vàng ngon hấp dẫn

Thịt kho nghệ vàng ngon hấp dẫn

Hãy thử làm món thịt kho nghệ sau đây cho mọi người trong gia đình bạn dùng nhé, nhất định món ăn này sẽ hợp với khẩu vị của mọi người. Ngoài ra, dùng nghệ để kho thịt không chỉ làm món ăn có màu sắc hấp dẫn mà còn có tác dụng chữa bệnh đau dạ dày rất tốt, hơn nữa, món ăn này rất thích hợp cho chị em sau khi sinh em bé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu món thịt kho nghệ thơm ngon cho 4 người ăn:

- Thịt heo: 450, nên chọn thịt ba rọi hoặc thịt nạc vai để món ăn ngon hơn.

- Nghệ tươi: 1 nhánh nhỏ

- Riềng tươi: 1 nhánh nhỏ

- Hành khô: 1 củ

- Gia vị nấu ăn: đường, muối, hạt nêm, nước mắm ngon

- Dầu ăn

Cách làm thịt kho nghệ ngon:

- Làm sạch thịt heo bằng nước lạnh và muối trắng, bạn có thể luộc qua miếng thịt để đảm bảo không còn chất bẩn, sau đó, thái miếng nhỏ vừa ăn. Lấy 1 thìa café đường, bột ngọt, 2 thìa café hạt nêm và nửa bát con nước mắm ướp thịt.

- Hành khô băm nhỏ.

- Riềng làm sạch, thái lát mỏng.

- Nghệ rửa sạch, giã nát hoặc băm nhuyễn.

- Đun nóng dầu ăn, cho hành băm vào phi thơm.

- Tiếp theo, cho thịt vào xào chín, nêm nếm gia vị vừa ăn.

- Tiếp tục xào tới khi thịt khô nước và bắt đầu hơi cháy cạnh thì cho riềng và nghệ vào nồi đảo nhanh tay.

- Thêm khoảng 1 thìa nước vào nồi thịt kho, vặn nhỏ lửa, nấu sôi.

- Nếm lại gia vị vừa ăn rồi thì nấu thêm khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp.

Món thịt kho nghệ tuy đơn giản nhưng lại có màu sắc rất đẹp, bên cạnh đó còn rất có lợi cho hệ tiêu hóa của mọi người. Món ăn này rất thích hợp ăn chung với cơm nóng.