Trang chủ » Thịt lợn kho tàu – Món ăn dân dã mà thơm ngon

Thịt lợn kho tàu – Món ăn dân dã mà thơm ngon

(Ngày đăng: 17-03-2015 10:29:29)
icon facebook   icon google plus  
Trong nhiều món ăn từ thịt lợn, thịt lợn kho tàu vẫn là món ăn quen thuộc với mọi người nhất. Trong món ăn này có chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho sự phát triển của cơ thể như chất đạm, chất béo, vitamin và nhiều chất khoáng khác.

Thịt lợn kho tàu – Món ăn dân dã mà thơm ngon

Thịt lợn kho tàu – Món ăn dân dã mà thơm ngon

Cách nấu thịt lợn kho tàu ngon rất dễ, để có món ăn ngon này vào mâm cơm gia đình, bạn có thể làm theo hướng dẫn sau đây. Với mùi thơm ngon của nguyên liệu tươi, vị đậm đà của gia vị, món thịt lợn kho tàu này sẽ mang lại cho gia đình bạn có một bữa ăn ngon miệng.

Nguyên liệu để nấu món thịt lợn kho tàu ngon này gồm có:

- Thịt lợn: 600g, thịt ba chỉ hoặc thịt bắp ngon

- Hành khô: 1 củ

- Tỏi: 3 tép

- Nước màu: ½ thìa café

- Trứng vịt: 5 quả

- Hành lá: 5 cây

- Ớt chín: 2 quả

- Hạt tiêu xay: 1 ít

- Nước dừa: khoảng 2 bát

- Gia vị nấu ăn

- Dầu ăn

Cách nấu thịt lợn kho tàu ngon như sau:

- Thịt lợn rửa sạch, thái miếng vuông hơi to.

- Băm nhỏ hành khô và tỏi, lấy 1 ít cho vào tô.

- Cho thịt lợn, 1 thìa đường – 2 thìa hạt nêm – 2 thìa nước mắm (thìa nhỏ), hạt tiêu xay vào tô hành tỏi băm, đảo đều, ướp thịt khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.

- Luộc chín trứng vịt, bóc vỏ, cắt đôi.

- Hành lá làm sạch, thái nhỏ, cho vào bát.

- Ớt chín làm sạch, thái vát, bỏ cuống.

- Đun nóng dầu ăn, cho hành tỏi vào phi thơm rồi cho thịt lợn vào xào chín.

- Vặn nhỏ lửa, cho nước màu và ớt vào đảo đều.

- Nêm nếm gia vị vừa ăn, nấu tới khi thịt bắt dầu chảy nước mỡ thì đổ nước dừa vào nồi, đảo đều rồi vặn lớn lửa nấu sôi.

- Khi nồi thịt kho sôi đều, hớt sạch bọt để nồi thịt có màu đẹp hơn.

- Vặn lửa liu riu nấu tới khi nước cạn khoảng một nửa thì cho trứng vịt vào đảo nhẹ tay.

- Tiếp tục kho tới khi nước cạn sền sệt, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho hành lá vào đảo đều.

- Tắt bếp.

Thịt lợn kho tàu là món ngon, dễ ăn, dễ nấu, nên tỉnh thoảng nấu món này cho cả dùng, nhất định sẽ giúp gia đình bạn có bữa ăn ngon miệng.

Chúc bạn làm thành công món thịt lợn kho tàu thơm ngon này nhé.