Trang chủ » Thịt lợn nướng giòn bì thơm lừng

Thịt lợn nướng giòn bì thơm lừng

(Ngày đăng: 18-03-2015 10:27:25)
icon facebook   icon google plus  
Thịt lợn là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng như chất đạm, vitamin, chất béo…Ngoài ra, thịt lợn còn chế biến thành nhiều món ăn đơn giản mà ngon như thịt lợn kho, thịt lợn nướng, thịt lợn luộc…để bạn thay đổi khẩu vị của mọi người, giúp mọi người ăn thịt ngon miệng.

Thịt lợn nướng giòn bì thơm lừng

Thịt lợn nướng giòn bì thơm lừng

Bổ sung món thịt lợn nướng vào thực đơn cuối tuần của gia đình là một ý khá hay vì nó sẽ giúp bạn làm món ăn ngon, thịnh soạn cho mâm cơm mà không tốn nhiều thời gian chuẩn bị. Hãy cùng cách nướng thịt ngon sau đây vào bếp trổ tài nấu ăn của bạn nhé.

Nguyên liệu của món thịt lợn nướng ngon gồm:

- Thịt ba chỉ: 1 miếng thịt ba chỉ rút sườn

- Ngũ vị hương: khoảng 1 thìa café đầy.

- Hành khô: khoảng 1 củ

- Tỏi: lấy 3 tép

- Bột ớt: ½ thìa café

- Rượu trắng: 1 ly nhỏ, rượu sẽ giúp miếng thịt của bạn tăng mùi hương

- Chanh tươi: nửa quả

- Gia vị

- Dầu ăn

Cách làm thịt nướng ngon:

- Thịt ba chỉ mang rửa sạch, khía nhẹ theo thớ thịt vào giữa miếng thịt, lau khô.

- Cho các nguyên liệu sau vào 1 cái bát sạch: 1 thìa đường cát, 1 thìa nước mắm, hành khô băm nhỏ, tỏi băm nhỏ, bột ớt, ngũ vị hương, 1 thìa dầu ăn, rượu trắng.

- Sau đó, trộn đều hỗn hợp trên rồi bôi lên phần thịt của miếng thịt.

- Còn phần da thì lấy miếng chanh vắt lấy 2 thìa nhỏ nước cốt, sau đó cho 1 thìa muối trắng vào hòa tan rồi bôi đều lên da. Nếu muốn da thịt lợn nổ đều hơn, bạn có thể xâm nhẹ lên phần da này trước khi bôi nước chanh muối.

- Ướp miếng thịt thêm khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.

- Trước khi cho thịt vào lò nướng, phêt thêm 1 lớp nước chanh muối lên da thịt.

- Bật lọ nướng trước khi cho thịt vào trước 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C, rồi cho thịt vào khay nướng có rãnh, đặt vào lò nướng, đặt 1 cái đĩa bên dưới khay thịt để đựng nước mỡ chảy ra.

- Nướng hết 20 phút, lấy thịt da, đổi mặt thịt để thịt chín đều, lau khô phần da lợn rồi phết thêm 1 lợp nước chanh muối nữa.

- Cho miếng thịt lợn vào lò nướng thêm 20 phút nữa là thịt chín mềm.

- Tắt lò nướng, lấy miếng thịt ra ngoài, đợi nguội, thái nhỏ.

Cách làm thịt lợn nướng này thật đơn giản phải không ạ, nhưng đảm bảo bạn sẽ có một miếng thịt nướng dậy mùi và bắt mắt, khi ăn sẽ thấy rất ngon và giòn bì.

Chúc bạn ngày càng có thêm nhiều bí quyết nấu ăn ngon.