Trang chủ » Thịt lợn quay giòn bì thơm ngon

Thịt lợn quay giòn bì thơm ngon

(Ngày đăng: 18-03-2015 10:30:36)
icon facebook   icon google plus  
Thịt lợn quay giòn bì là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người, hương vị thơm, giòn của miếng thịt sẽ kích thích khảu vị của mọi người ăn ngon hơn. Bên cạnh đó, món ăn này còn bổ sung nhiều chất dinh dưỡng như protein, canxi, sắt, vitamin…rất tốt cho sự phát triển của cơ thể.

Thịt lợn quay giòn bì thơm ngon

Thịt lợn quay giòn bì thơm ngon

Món thịt lợn quay giòn bì có cách làm rất đơn giản, không cần lò nướng hiện đại, bạn vẫn có thể làm thành công món ăn này. Hướng dẫn chi tiết sau đây sẽ giúp bạn thực hiện món ăn này nhanh gọn và thơm ngon nhất.

Nguyên liệu của món thịt lợn quay giòn bì gồm có:

- Thịt lợn: 500g, nên dùng thịt ba chỉ để làm món ăn này bạn nhé vì thịt ba chỉ có phần mỡ và thịt nạc vừa phải, khi nướng sẽ không bị khô.

- Ngũ vị hương: 1 gói nhỏ (5g)

- Rượu: 2 thìa

- Nước mắm: 1 thìa

- Dầu ăn: 1 bát

- Hành khô: 1 củ

- Tỏi: vài tép

- Chanh: nửa quả

- Muối trắng: 1 thìa nhỏ

- Đường cát: 1 thìa nhỏ

Cách làm thịt lợn quay giòn bì đơn giản mà ngon tuyệt như sau:

- Thịt lợn mang rửa thật sạch, sau đó lau khô, khía nhẹ vào giữ miếng thịt, theo chiều dọc để thịt ngấm đều gia vị và khi chiên cũng dễ chín đều hơn.

- Dùng cây nhọn xiên nhẹ và đều phân da của miếng thịt.

- Pha nước rượu, nước mắm với hành khô và tỏi băm nhỏ, đường, 1 thìa dầu ăn, sau đó, thoa đều hỗn hợp này lên phần thịt mỡ và nạc.

- Vắt lấy 2 thìa nhỏ nước chanh rồi hòa với 1 thìa nhỏ muối trắng, sau đó, bôi hết lên da của thịt lợn.

- Để miếng thịt này thêm 20 phút nữa.

- Đun nóng dầu ăn, cho thịt vào chiên vàng phần da trước, sau đó, lật chiên vàng lần lượt các mặt còn lại.

- Gắp thịt lợn xuống đĩa có giấy thấm dầu, đợi bớt nóng, thái miếng nhỏ.

Món thịt lợn quay giòn bì đã sẵn sàng để dọn lên bàn ăn, hãy dùng món ăn này khi còn nóng để cảm nhận trọn hương vị ngon của món ăn này.