Trang chủ » Tuyệt chiêu cách làm thịt chiên nước mắm ngon

Tuyệt chiêu cách làm thịt chiên nước mắm ngon

(Ngày đăng: 30-03-2015 10:09:40)
icon facebook   icon google plus  
Không khó để có những miếng thịt chiên thơm ngon nhưng lại ít ai sử dụng cách làm thịt chiên nước mắm. Có lẽ vì món thịt chiên cũng đủ hấp dẫn mọi người nhưng nếu thưởng thức của miếng thịt chiên nước mắm, bạn sẽ thấy món ăn này mang lại vị thơm và cảm giác ngon miệng hơn miếng thịt chiên thông thường.

Tuyệt chiêu cách làm thịt chiên nước mắm ngon

Tuyệt chiêu cách làm thịt chiên nước mắm ngon

Cách làm thit chiên nước mắm cũng sẽ cho bạn miếng thịt vàng xuộm, cảm giác ngon miệng  và một món ăn dinh dưỡng nhưng gia vị thì lại đậm đà và hương thơm rất lôi cuốn, khiến mọi người ăn rồi sẽ muốn ăn mãi. Hơn nữa, cách làm thịt chiên nước mắm cũng rất đơn giản, chỉ làm mất thêm vài phút chiên thịt của bạn nữa mà thôi nhưng lại cho bạn món ăn mới ngon từ món ăn cũ. Hãy trổ tài nấu ăn của bạn làm thử món ăn này cho mọi người dùng bạn nhé.

Hướng dẫn sau đây sẽ giúp bạn biết cách làm thịt chiên nước mắm ăn ngon, thơm lừng không khác gì món ăn của đầu bếp nhà hàng làm. Bạn cũng có thể bổ sung cách làm thịt chiên này vào sổ tay ẩm thực của mình để khi nào rảnh thì lấy ra trổ tài.

Nguyên liệu cần có cho cách làm thịt chiên nước mắm gồm:

+ 5 nhánh sả cây

+ 400g thịt ba chỉ

+ 5 quả ớt tươi

+ 4 tép tỏi

+ Gia vị: 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, dầu để chiên.

Cách làm thịt chiên nước mắm ngon, thơm hấp dẫn:

- Bước 1: Lấy vài sả cây bóc bỏ lớp vỏ ngoài, đập giập, băm nhuyễn.

- Bước 2: Lấy tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

- Bước 3: Tiến hành lấy ớt bỏ hạt, băm nhuyễn.

- Bước 4: Chúng ta bắt đầu trộn đều hỗn hợp sả, tỏi, ớt với nhau, thêm muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, đường vào khuấy đều.

- Bước 5: Chúng ta đem thịt ba chỉ rửa sạch để ráo nước, cắt làm 2 hoặc làm 3. Cho hỗn hợp gia vị vừa trộn vào ướp trong 30 phút cho ngấm gia vị.

- Bước 6: Lưu ý rằng trước khi chiên gạt bớt hỗn hợp sả ớt ra khỏi miếng thịt để khi chiên không bị cháy. Cho dầu vào chảo sâu lòng, dầu nóng thả miếng thịt vào chiên lửa vừa, khoảng 5 phút hạ lửa nhỏ, đậy nắp để miếng thịt chín đều bên trong, canh trở đến khi miếng thịt chín vàng, vớt ra thấm ráo dầu.

- Bước 7: Sau khi vớt thịt ra, cho phần tỏi, sả, ớt ướp vào chảo dầu chiên vàng, để rải lên mặt thịt, ăn gion giòn, thơm ngon.

- Bước 8: Ta nên để thịt bên ngoài khoảng 10 phút cho bớt nóng.

- Bước 9: Dùng dao xắt thịt thành miếng vừa ăn, dọn ăn cùng cơm nóng, nước tương ớt xắt.

Chúc bạn có món thịt chiên ngon với cách làm thịt chiên nước mắm như trên nhé.