Cá bớp nấu măng chua

Cá bớp nấu măng chua

Một tô canh cá bớp nấu măng chua là đủ cho bữa cơm của bạn mà không cần thêm những món ăn khác. Hương vị thơm ngon của món ăn sẽ làm bạn quên đi sự mệt mỏi, chán ăn, hãy thêm cách nấu cá bớp này vào sổ tay nội trợ để khi có dịp thì lấy ra trổ tài bạn nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món cá bớp nấu măng chua:

- Cá bớp: 500g

- Măng chua: 300g

- Cà chua chín: 3 quả

- Dứa: nửa quả

- Đậu bắp: 6 quả

- me chín: 2 thìa

- Hành khô, tỏi băm

- Ớt chín: 2 quả

- Rau ngò, hành lá

- Gia vị nấu ăn

Cách chế biến món cá bớp nấu măng chua như sau:

- Sơ chế nguyên liệu:

+ Làm sach cá bớp, cắt khoanh nhỏ, cho gia vị vào ướp.

+ Hành là, rau ngò rửa sạch thái nhỏ.

+ Cà chua làm sạch, thái úi cau nhỏ

+ Dừa gọt bỏ vỏ, mắt, rửa sạch, cắt bỏ cùi, thái vát.

+ Đậu bắp làm sạch, thái vát dày

+ Me chua dầm qua nước nóng, lấy nước cốt.

+ Ớt chín bỏ cuống, cắt vát mỏng.

+ Măng chua rửa sạch, chẻ nhỏ, ngâm trong nước khoảng 15 phút, vớt ra rửa sạch, để ráo nước.

- Thực hiện:

+ Phi thơm hành tỏi bằm, cho một nửa cà chua và rim lấy nước sốt, nêm nếm gia vị vừa ăn, cho dứa vào chín, đổ nước vào nấu sôi.

+ Cho cá bớp vào nấu sôi, chín, thả măng chua vào trong nồi canh.

+ Nêm nếm lại gia vị vừa ăn, cho me chua vừa đủ vào nồi canh.

+ Cho đậu bắp vào nồi, đảo nhẹ tay.

+ Nồi canh sôi trở lại thì tắt bếp.

Cá hớp nấu măng chua cũng giống như nhiều món canh chua khác: dễ nấu, dễ ăn và bổ dưỡng.

Chúc bạn nấu ăn ngày càng ngon hơn nhé.

Các bài viết về chế biến món cá bớp ngon:

>> Cá bớp nấu lá lốt

>> Cá bớp nấu măng chua

>> Cá bớp nướng muối ớt

>> Cá bớp nấu canh chua

>> Cá bớp chiên nước mắm

>> Cách kho cá bớp ngon

>> Cách nấu canh chua cá bớp