Các món nướng từ thịt heo thơm ngon

Các món nướng từ thịt heo thơm ngon

Các món nướng từ thịt heo luôn là tâm điểm của mọi bữa ăn vì nó có màu sắc bắt mắt, ít chất béo, gia vị vừa ăn nên rất hợp với khẩu vị của mọi người. Thêm các món nướng này vào thực đơn của cuối bạn là một gợi ý rất hay đây. Các món ăn ngon này sẽ mang tới không khí vui tươi và ngon miệng cho cả nhà.

Các món nướng từ thịt heo ngon nhất thì phải kể tới thịt nướng giòn bì và thịt nướng riềng mẻ. Đây là 2 món ăn thường được mọi người làm mỗi khi họ có dịp sum họp bên nhau. Hướng dẫn sau đây sẽ chỉ bạn cách làm 2 món thịt nướng ngon nhất này để bạn có thêm cách làm món ăn ngon từ thịt.

Thịt nướng giòn bì

Nguyên liệu:

- 1 miếng thịt ba chỉ lựa miếng ít mỡ nhiều thịt

- 3 muỗng cà phê muối

- 2 củ hành tím

- 3 tép tỏi

- 1 muỗng canh bột nêm

Thực hiện:

- Bước 1: Dùng dao cạo hết lông và chất bẩn trên bì của miếng thịt rồi rửa qua nước lạnh thật sạch.

- Bước 2: Cho khoảng 5-6 tô nước cùng với tất cả các gia vị vào nồi, bắc lên bếp nấu sôi.

Sau đó cho miếng thịt heo vào nồi luộc 30 - 40 phút tùy theo miếng thịt dày hay mỏng. Chỉ cần thịt chín 70 % là được. Lưu ý, bạn nhớ cho phần bì nằm phía dưới nhé!

- Bước 3: Sau 30 - 40 phút, vớt miếng thịt ra, lau khô, dùng dĩa xiên đều lên phần bì. Lấy giấy thấm dầu, lau khô phần nước trên bì.

- Bước 4: Bắc 1 chảo dầu lên đun (không cần dầu nhiều quá). Khi dầu hơi nóng cho miếng thịt luộc vào chiên với lửa vừa (cho phần bì xuống chiên trước). Khi thấy phần bì đã nổ vàng đều thì lật thịt. Khi thấy phần thịt vàng thì gắp miếng thịt ra.

Thịt nướng riềng mẻ

Nguyên liệu:

- Thịt ba chỉ: 400 gr

- Hành khô: 1 củ,-Bột nghệ: 1 thìa cà phê

- Mắm tôm: 1 thìa ăn cơm

- Mẻ: 3 thìa ăn cơm

- Đường: 1 thìa cà phê,Riềng: 1 nhánh nhỏ

Cách thực hiện:

- Bước 1

+ Thịt ba chỉ làm sạch, thái miếng vừa ăn. Riềng, nghệ gọt vỏ, xắt chỉ, băm nhuyễn. Mẻ xay nhuyễn, lọc bỏ xác.

+ Ướp thịt ba chỉ với riềng, nghệ, tỏi băm, mẻ, nước mắm, hạt nêm, đường khoảng 20 phút cho thấm.

- Bước 2

+ Nướng thịt đến khi thịt chín vàng là được

+ Sắp thịt ra đĩa, dùng nóng.

Hãy thêm các món nướng từ thịt heo thơm ngon này vào thực đơn của gia đình bạn nhé.