Các món thịt heo kho thơm ngon hấp dẫn

Các món thịt heo kho thơm ngon hấp dẫn

Các món thịt heo kho ngon tuyệt vợi, được nhiều người thích như thịt kho cháy cạnh, thịt kho tàu, thịt kho ruốc sả, thịt kho dừa…Những món ăn này luôn mang lại hương vị thơm ngon cho người ăn và đem tới màu sắc hấp dẫn cho mâm cơm gia đình. Qua bàn tay khéo léo của người nội chợ, từ một miếng thịt heo bình thường, nó đã trở thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn khác nhau.

Đừng để các món thịt heo kho là nguyên nhân làm mọi người ăn ít cơm bạn nhé. Hướng dẫn sau đây sẽ giúp bạn có thêm bí quyết kho thịt ngon, để mỗi món ăn bạn làm luôn là điều mong chờ của cả nhà.

Thịt kho nước dừa

Nguyên liệu:

- 400g thịt ba chỉ

- 1/2 quả dứa

- 1 củ hành hương

- Bột nêm, nước mắm, tiêu, ớt

- Đường nâu và nửa thìa cà phê nước màu.

Cách làm:

- Thịt heo rửa sạch, để ráo nước thái thành miếng nhỏ.

- Ướp vào thịt ít bột nêm, đường nâu, muối, hành hương đã thái nhỏ, trộn đều, để 1 giờ đồng hồ cho gia vị được thấm. Dùng đường nâu để kho thịt, miếng thịt sẽ đậm đà hơn và màu thịt đẹp không cần dùng nhiều đến nước màu.

- Dứa thái lát vừa ăn.

- Phi thơm hành hương với dầu ăn cho thơm rồi cho thịt vào đảo đều đến khi thịt săn lại.

- Đổ tiếp dứa vào, để lửa ở bếp thật lớn, thịt sôi bùng lên thì châm vào ít nước sôi, bật lửa nhỏ, đậy nắp lại.

- Khoảng 10 phút sau, bạn nêm muối, nước mắm, nước màu nêm nếm tùy khẩu vị của bạn.

- Đun khoảng 10 phút nữa đến khi thịt và dứa sền sệt có vị ngọt và chua vừa miệng. Rắc ít hạt tiêu lên bề mặt, dùng nóng với cơm rất ngon.

Thịt kho dứa

Nguyên liệu:

- Thịt ba chỉ

- Quả dứa

- Hành khô

- Gia vị: hạt nêm, nước mắm, tiêu, ớt

- Đường nâu và nước hàng

Cách làm:

- Thịt heo bạn cho vào rửa sạch thái miếng vừa ăn.

- Sau đó cho chút bột nêm, đường nâu, muối, hành khô thái nhỏ vào trộn đều với thịt khoảng 1 giờ cho gia vị được thấm đều vào thịt

- Dứa gọt vỏ, thái miếng vừa ăn.

- Cho hành khô vào chảo phi thơm rồi cho thịt vào đảo đều đến khi thịt săn lại.

- Sau đó cho dứa vào, bạn nhớ vặn to bếp nhé, tới khi thịt sôi bùng lên thì cho một chút nước sôi, vào vặn lửa nhỏ bớt và đậy nắp lại.

- Đợi một lúc thì bạn mở nêm muối, nước mắm, nước màu vào sao cho vừa ăn.

- Đun tiếp cho tới khi thịt và dứa sền sệt có vị ngọt và chua vừa miệng thì bạn tắt bếp.

- Múc ra đĩa và rắc ít hạt tiêu lên bề mặt. Món này ăn nóng với cơm rất ngon.

Hi vọng các món thịt heo kho thơm ngon hấp dẫn này sẽ giúp gia đình bạn có một bữa cơm thật vui vẻ và ấm cúng.