Các món từ thịt heo ăn ngon

Các món từ thịt heo ăn ngon

Hướng dẫn sau đây sẽ giúp bạn biết cách nấu thịt kho dừa và thịt rim tương thơm ngon, hấp dẫn. Với các món từ thịt heo này, bạn chỉ cần mất một ít thời gian chuẩn bị và nấu nướng là có thể thưởng thức bữa cơm sum vầy ấm cúng rồi.

Thịt kho dừa – Món ăn dân dã

Đây là một trong các món từ thịt heo dễ làm, đơn giản nhưng lại rất thơm ngon

- Nguyên liệu cần chuẩn bị: 300g thịt ba rọi (thịt ba chỉ), 150g cùi dừa trắng không quá già, 1 bát nước dừa, 1 ít nước màu, 1 củ hành khô, vài cây hành lá, gia vị, dầu ăn.

- Cách chế biến món ăn này thơm ngon như sau:

+ Rửa sạch thịt heo, thái nhỏ thành từng miếng, cho vào tô sạch.

+ Cho thêm vào tô thịt 1 thìa nhỏ đường, 1 thìa nhỏ hạt nêm, 1 nhỏ thìa muối, 1 thìa lớn nước mắm, ½ thìa nhỏ bột ngọt trộn đều lên, để khoảng 15 phút.

+ Băm nhỏ hành khô, tỏi.

+ Cạo qua lớp vỏ bên ngoài của cùi dừa, rửa sạch, thái nhỏ.

+ Phi thơm hành tỏi băm, cho thịt vào xào săn, nêm thêm nước màu vào nồi.

+ Nêm nếm gia vị rồi cho cùi dừa vào xào cùng.

+ Sau 5 phút, đỏ nước dừa vào nồi, vặn lớn lửa cho nồi kho sôi đều.

+ Hạ lửa riu riu, hớt bọt thường xuyên và nấu tới khi thịt chín mềm, nước sánh lại.

+ Nêm nếm lại gia vị, cho hành lá đã cắt nhỏ vào nồi, đảo đều.

+ Tắt bếp

Các món từ thịt heo ăn ngon

Thịt heo rim tương – Các món từ thịt heo dân dã, ngon lành

- Nguyên liệu: 500g thịt ba rọi, 1 bát con nước tương đậu nành nguyên chất, 5g ngũ vị hương, nửa lít nước dừa, 1 miếng nhỏ quế, 3 tép tỏi băm nhỏ, 1 ít nước màu.

- Cách nấu:

+ Làm sạch thịt heo, dùng que nhọn xâm đều lên miếng thịt rồi dùng khăn sạch lau thật khô thịt.

+ Dùng nồi lớn, phi thơm  tỏi băm, cho lần lượt nước dừa, ngũ vị hương, quế, nước tương vào nồi nấu sôi.

+ Cho tiếp nước màu vào nồi rồi cho miếng thịt vào.

+ Vặn nhỏ lửa, hớt bọt liên tục để nước dùng trong hơn.

+ Nước bắt đầu sánh mịn, nêm thêm 1 thìa café đường và ½ thìa bột ngọt vào nồi.

+ Nêm nếm lại gia vị, tắt bếp.

+ Lấy thịt ra ngoài, để nguội, thái nhỏ rồi xếp lên đĩa.

+ Đổ nước sốt còn lại vào đĩa thịt.

Như vậy, các món từ thịt heo đã sẵn sàng, chỉ đợi dọn lên bàn ăn vào thưởng thức nữa thôi.

Chúc bạn và gia đình có một bữa ăn thật ngon nhé.