399B Trường Chinh, phường 14, quận Tân Bình, TP.HCM
>> Cách làm kem tươi >> Cách làm kem chuối >> Cách làm kem flan >> Cách làm kem dừa
>> Cách làm kem xoài >> Cách làm kem socola >> Cách làm kem bơ >> Cách làm kem đậu xanh
Cách làm kem flan bằng lò nướng đơn giản
Với hương vị thơm ngon, mịn màng, béo ngậy và ấn tượng đến bất ngờ, chúng ta có thể tận hưởng được một món ngon tuyệt diệu và ý nghĩa trong mù hè đúng không nào các bạn.
1. Nguyên liệu cho phần bánh:
- 6 quả trứng
- 600 ml sữa tươi
- 60 gr đường
- 1 ống vani thơm
- 5 tô sứ để đựng bánh
2. Nguyên liệu cho phần caramen:
- 60gr đường cát trắng
- 100ml nước lọc.
3. Cách làm kem flan bằng lò nướng đơn giản như sau:
Bước 1: Làm caramen:
- Cho đường cát và nước vào nồi rồi để lên bếp đun đến khi đường tan;
- Sau đó, các bạn nên đun thêm từ 8 đến 10 phút nữa tới khi đường chuyển màu nâu cánh gián thì được, tắt bếp.
- Tiếp theo là các bạn tráng đều đáy khuôn bằng lớp caramen này. Sau đó để khuôn vào chỗ mát cho caramen đông cứng lại nhé.
Bước 2: Làm kem flan
- Đập 6 quả trứng vào bát, dùng đũa đánh đều theo chiều kim đồng hồ thật nhuyễn và đều.
- Cho hỗn hợp sữa và đường vào nồi, đun trên bếp để sữa nóng già, chuẩn bị sôi thì tắt bếp
- Sau đó, đổ sữa nóng vào trứng, đánh đều lên.
- Sau khi thấy hỗn hợp trứng và sữa quyện vào nhau thì dùng rây để lọc hết lòng trắng, bỏ đi. Các bạn sẽ đổ hỗn hợp bạn vừa lọc vào các cốc đã có sẵn caramen.
Bước 3: Nướng bánh bằng lò nướng
Nướng chừng 30 đến 40 phút, nhìn bánh đặc lại là được. (nhiệt độ khoảng 160 độ C)
Chúc các bạn thành công nhé!