Cách làm thịt lợn khô hấp dẫn nhất

Cách làm thịt lợn khô hấp dẫn nhất

Cách làm thịt lợn khô có hương vị giống thịt bò khô khá đơn giản, cách làm sau đây sẽ hướng dẫn chi tiết cho bạn để bạn có những lọ thịt lợn khô ngon nhất. Hãy cùng cách làm thịt lợn khô này vào bếp nấu ăn thôi nào.

Với cách làm thịt lợn khô này, bạn cần có những nguyên liệu sau:

- Thịt nạc lợn: 600g, nên dùng phần thịt nạc thăn vì phần thịt này ít mỡ và gân.

- Sả: lấy khoảng 2 cây

- Ngũ vị hương: 1 gói nhỏ

- Tỏi: 5 tép

- Dầu hào: lấy chừng 1 thìa

- Bột ớt: ½ thìa nhỏ

- Đường: 1 thìa nhỏ

- Nước mắm: 1 thìa nhỏ

- Bột nghệ: ½ thìa café

Cách làm thịt lợn khô thơm ngon:

- Thịt nạc lợn rửa sạch, cắt miếng nhỏ dầy dầy theo thớ thịt, ướp với ngũ vị hương, dầu hào, đường, bột ớt, nghệ như trên hoảng 30 phút cho thịt ngấm đều gia vị.

- Sả và tỏi làm sạch, băm nhỏ.

- Đổ nước xâm xấp vào nồi thịt, luộc chín thịt rồi vớt ra ngoài đều bớt nóng, xé từng miếng thịt thành sợi nhỏ.

- Cho thịt lại vào nồi nước luộc đã hòa sắn tỏi và sả, bắc lên bếp nấu sôi.

- Vặn nhỏ lửa, nêm nếm gia vị ngọt, cay, nước mắm sao cho vừa ăn.

- Tiếp theo, đảo liên tục tới khi thịt lợn keo rồi khô lại thì tắt bếp.

Với cách làm thịt lợn khô thơm ngon này, bạn sẽ được ăn những sợi thịt khô cay cay, ngọt ngọt mà đậm đà gia vị. Dùng món thịt lợn khô này ăn chơi hay ăn kèm các món ăn khác đều rất ngon.