Cá cơm kho cay

Cá cơm kho cay

Cá cơm kho có thịt chắc và đậm đà hơn sẽ làm bạn yêu thích món ăn này ngày từ khi thưởng thức những con cá nhỏ nhỏ đầu tiên. Hướng dẫn sau đây sẽ giúp bạn có thêm bí quyết nấu cá cơm kho cay ngon tốn nhiều cơm gạo đấy.

Để có món cá cơm kho cay hấp dẫn, bạn cần chuẩn bị đủ những nguyên liệu sau:

- Cá cơm khô: 300g

- Nước mắm

- Tỏi: 4 tép

- Hành khô: 2 củ nhỏ

- Hành lá

- Bột ớt: 1/3 thì café

- Ớt chín: 1 – 2 quả

- Chanh tươi: 1 quả

- Đường cát

Cách làm cá cơm kho cay ngon như sau:

- Rửa sạch cá cơm khô rửa sạch, ngâm khoảng 10 phút rồi vớt ra ngoài, để ráo nước.

- Làm sạch tỏi và ớt chín, sau đó băm nhỏ rồi cho vào bát, thêm 3 thìa café đường cát, 1 thìa đầy nước lọc hòa ta, cho nước mắm, nước cốt chanh vừa ăn vào đảo đều.

- Bật bếp, cho chảo khô lên bếp đun nóng, cho dầu ăn và nồi nấu sôi, cho hành khô băm nhỏ và bột ớt vào phi thơm. Lưu ý: vặn nhỏ lửa để hành khô không bị cháy

- Cho cá cơm khô vào chảo đảo đều tay.

- Khi cá cơm khô chín, cho tiếp bát nước mắm chua cay vào đảo đều.

- Tiếp tục dảo cho tới khi nước trong chảo cạn.

- Tắt bếp, rắc thêm hành lá cắt nhỏ vào chảo cá cơm kho cay.

Như vậy, món cá cơm kho cay của bạn đã hoàn thành rồi đấy, múc ra đĩa và thưởng thức món ăn thôi nào.

Chúc bạn ngon miệng.

Các bài viết về món cá cơm ngon:

>> Cách kho cá cơm ngon nhất

>> Cá cơm chiên giòn

>> Cá cơm kho tiêu

>> Cá cơm kho khô

>> Cá cơm kho keo

>> Cá cơm kho cay