Cá cơm kho keo

Cá cơm kho keo

Thịt cá cơm chắc, ngọt đậm đà và càng ngon hơn khi mọi người dùng cách kho khô hay kho keo những con cá lại bằng gia vị nấu ăn quen thuộc. Trong bài viết này, bạn sẽ có thêm cách làm món cá cơm kho keo hấp dẫn và ngon tuyệt làm người ăn rồi sẽ nhớ mãi tới món ăn và người làm ra nó.

Nguyên liệu cần có cho món cá cơm kho keo ngon gồm:

- Cá cơm khô: 200g

- Hành khô; 1 củ to

- Bột ớt: 1 ít

- Ớt chín: 1 quả

- Dầu ăn

- Gia vị nấu ăn

- Bột tiêu: 1 ít

- Tương ớt: 2 thìa lớn

- Chanh tươi: 1 quả

- Hành lá

Cách làm món cá cơm kho keo như sau:

- Cá cơm khô rửa sạch, để ráo nước.

- Hành lá làm sạch, cắt khúc ngắn.

- Hành khô băm nhỏ

- Ớt chín bỏ cuống, bỏ hạt thái nhỏ.

- Cho vào bát 1 thìa nước lọc, 2 thìa café vơi vơi đường hòa tan, cho nước mắm vào quậy đều, vắt thêm 1 thìa nước cốt chanh và bột ớt cho vào bát nước đảo đều.

- Đun nóng dầu ăn trong chảo, vặn nhỏ lửa, cho hành khô băm vào ohi thơm, cho cá cơm khô vào đảo đều tay, chiên tới khi cá chín đều.

- Đổ bát nước mắm chua ngọt vừa làm như trên vào chảo cá, đảo đều tay.

- Nước trong chảo cá cạn thì tắt bếp.

- Rắc thêm hành lá và bột tiêu vào chảo cá, đảo đều tay.

Món cá cơm kho keo của bạn đến đây là hoàn thành rồi đấy, chỉ cần dọn lên bàn ăn cùng với chén tương ớt là bạn có thể thưởng thức món ăn này rồi.

Chúc bạn ngon miệng.

Các bài viết về món cá cơm ngon:

>> Cách kho cá cơm ngon nhất

>> Cá cơm chiên giòn

>> Cá cơm kho tiêu

>> Cá cơm kho khô

>> Cá cơm kho keo

>> Cá cơm kho cay