Cá lóc kho tộ miền nam

Cá lóc kho tộ miền nam

Trong số các món ăn chế biến từ cá lóc, món cá lóc kho tộ của miền Nam được khá nhiều người biết đến, bởi món ăn có hương thơm và màu rất hấp dẫn. Nếu yêu thích món ăn này, bạn có thể tham khảo cách làm sau đây để có món cá lóc kho tộ ngon đúng điệu nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá lóc kho tộ miền Nam thơm ngon:

- Cá lóc: 1 con nặng khoảng 500g

- Thịt ba rọi (ba chỉ): Bạn cần chuẩn bị khoảng 200g thịt ba rọi

- Gừng tươi: 1 củ

- Hành lá tươi: 3 cây

- Hạt tiêu

- Bột ớt: nửa thìa café

- Gia vị nấu ăn

- Nước màu

- Dầu ăn

Cách nấu món cá lóc kho tộ miền Nam như sau:

- Hành lá làm sạch, cắt khúc ngắn, băm nhỏ phần đầu trắng hành để riêng.

- Cá lóc làm sạch, có thể dùng muối trắng rửa qua một lần.

- Cắt thành từng khoanh dày khoảng 1,5cm, cho gia vị, một ít đầu hành, hạt tiêu, nước màu vào ướp cá.

- Thịt heo rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn. Cho gia vị vào ướp thịt khoảng 10 phút.

- Gừng cạo bỏ vỏ, rửa sạch, thái ra thành từng lát.

- Đun nóng dầu ăn, cho đầu hành, bột ớt vào phi thơm, cho thịt heo vào xào qua.

- Cho tiếp gừng vào đảo đều rồi cho cá lóc vào trong nồi cá kho.

- Nêm thêm gia vị vừa đủ cho món kho.

- Thêm một bát nước đầy vào nồi cá kho.

- Đậy vung, vặn nhỏ lửa, thổi cho tới khi nước trong nồi gần cạn hết.

- Tắt bếp, rắc thêm tiêu và hành lá và trong nồi cá lóc kho.

Nếu đã thích ăn cá lóc thì món cá lóc kho tộ miền Nam này chắc chắn sẽ thuyết phục được khẩu vị của mọi người trong gia đình bạn. Hãy dùng nóng món cá lóc kho tộ này cùng với cơm nóng để thưởng thức trọn vị ngon của món ăn này nhé.

Các bài viết về món cá lóc kho ngon:

>> Món ngon từ cá lóc

>> Cá lóc kho tiêu

>> Cá lóc kho thơm

>> Cá lóc kho nước dừa

>> Cá lóc kho nghệ

>> Cá lóc kho gừng

>> Cá lóc hấp bầu

>> Cá lóc kho tộ miền nam

>> Canh chua cá lóc miền nam

>> Gỏi sầu đâu khô cá lóc

>> Khô cá lóc làm món gì ngon

>> Hướng dẫn làm khô cá lóc