Cá thu kho riềng

Cá thu kho riềng

Cá thu kho riềng là món ăn khoải khẩu của nhiều người, với những ai yêu thích vị béo ngậy tự nhiên của cá. Với hương vị thơm ngon, đậm đà của thịt cá và riềng, đảm bảo gia đình bạn sẽ cómón ăn ngon cho bữa ăn vui vẻ và ấm cúng.

Để làm được một nồi cá thu kho riềng thơm ngon hấp dẫn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- Cá thu: bạn nên chuẩn bị 1 con cá thu to, tươi ngon để món ăn ngon trọn hương vị.

- Riềng: 1 củ riềng nho nhỏ

- Ớt xanh: 2 quả, ớt xanh sẽ giúp món ăn giảm bớt mùi tanh

- Nước màu

- Hành tím băm

- Hạt tiêu

- Nước chè: 1 bát

- Dầu ăn

- Gia vị nấu ăn

- Hành lá

Cách chế biến món cá thu kho riềng như sau:

- Cá thu làm sạch bụng, rửa sạch bằng nước lạnh và muối trắng, để ráo, cắt lát vừa kho.

- Hành lá, ớt xanh rửa sạch, cắt ngắn.

- Riềng gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng

- Đun nóng dầu ăn, cho cá thu vào chảo chiên vàng nhẹ 2 bên thân cá, sau đó, gắp ra ngoài đĩa.

- Dùng một chiếc nồi khác, đun nóng dầu ăn, cho hành băm, ớt vào chiên vàng thơm, đặt riềng xuống đáy nồi và xếp cá vào đun nhẹ lửa.

- Thêm nước màu và ít nước mắm ngon, đường, muối, hạt nêm vào nồi cá thu, đun khoảng 2 phút thì cho thêm một bát nước chè vào rồi đập nấp vung.

- Sau 10 phút, mở vung, nêm nếm lại gia vị rồi đập vung nồi và tiếp tục kho cho đến khi nước trong nồi còn lại một ít.

- Tắt bếp và rắc thêm hành lá, tiêu lên trên bề mặt.

Nồi cá thu kho riềng của bạn phải có mùi thơm đặc trưng của riềng, thịt cá cùng với màu đẹp mắt, khi ăn, thịt cá có hương vị ngọt, đậm đà.

Chúc bạn nấu thành công món cá thu kho riềng này nhé.

Các bài viết về món cá thu kho ngon:

>> Món ngon với cá thu

>> Cá thu kho tộ

>> Cá thu kho tiêu

>> Cá thu kho thơm

>> Cá thu kho riềng

>> Cá thu kho nước dừa

>> Cá thu kho gừng