Cách chế biến món ăn từ thịt lợn ngon tuyệt

Cách chế biến món ăn từ thịt lợn ngon tuyệt

Có rất nhiều cách chế biến món ăn từ thịt lợn vừa đơn giản mà vừa ngon tuyệt, làm người ăn không thể từ chối như thịt kho nước dừa, thịt kho cháy cạnh, thịt nướng giòn bì…Hướng dẫn sau đây sẽ giúp bạn có thêm cách làm thịt lợn chiên giòn bì hấp dẫn như nhà hàng ở tại căn bếp của nhà bạn.

Muốn chế biến món ăn từ thịt lợn giòn bì thơm ngon này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:

- Thịt ba chỉ ngon: khoảng 400g (1 miếng thịt ba chỉ rút sườn, có sụn)

- Ngũ vị hương: 1 thìa

- Hành khô, tỏi băm nhỏ: 2 thìa café

- Giấm gạo/nước cốt chanh: 2 thìa nhỏ

- Muối trắng: 1 thìa nhỏ

- Đường: 1 thìa nhỏ

- Nước mắm: 1 thìa

- Dầu ăn: 1 bát

- Rượu trắng: 2 thìa

Cách chế biến món ăn từ thịt lợn ngon bằng những nguyên liệu ở trên như sau:

- Thị ba chỉ sau khi mau từ chợ về, bạn lấy ra rửa sạch, nên dùng muối trắng rửa qua miếng thịt để thịt sạch và tươi ngon hơn.

- Lau khô miếng thịt bằng giấy hay khăn sạch.

- Cho rượu trắng, hành tỏi băm, ngũ vị hương, đường, nước mắm vào tô trộn đều lên, sau đó, bôi hỗn hợp gia vị này lên phần thịt và để phần da lại.

- Hòa tan thìa muối trắng với nước giấm/cốt chanh, sau đó, bôi lên phần da. Để phần da này giòn hơn, bạn nên xâm nhẹ da rồi thoa nước giấm hòa muối lên da.

- Ướp thịt khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.

- Phết thêm 1 lớp nước giấm và muối lên da.

- Đun nóng dầu ăn, cho miếng thịt vào chảo chiên vàng phần da trước, sau đó, lật chiên vàng các mặt còn lại.

- Gắp thịt chiên vàng đều ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn.

- Cuối cùng, đợi thịt bớt nóng, thái miếng vừa ăn.

Hi vọng cách chế biến món ăn từ thịt lợn ngon trên sẽ giúp bạn tìm thấy nhiều niềm vui khi nấu ăn.

Chúc bạn luôn vui vẻ trong cuộc sống.