Cách kho cá ngừ ngon

Cách kho cá ngừ ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá ngừ kho ngon gồm:

- Cá ngừ tươi ngon: 1 con (nặng khoảng 500g) hoặc 2 lát cá ngừ to

- Củ gừng tươi: 1 củ

- Ớt xanh, hành khô, tỏi băm

- Nước mắm ngon

- Đường cát

- Muối trắng

- Hạt tiêu

- Hạt nêm

Cách kho cá ngừ ngon được thực hiện theo các bước sau:

- Bước 1: rửa sạch cá ngừ bằng nước lạnh rồi bỏ cà ngừ vào mọt cái chậu nhỏ, đổ dấm vào chậu và rửa sạch cá ngừ bằng nước dấm. Cách làm này sẽ giúp bạn loại bỏ được mùi tanh của cá ngừ. Tiếp theo, bạn rửa lại cá ngừ bằng nước lạnh một lần nữa rồi để ráo.

- Bước 2: cho phần cá ngừ đã được rửa sạch vào nồi, ướp cá với đường, mắm, muối, tiêu trong 15 phút cho thịt cá ngấm gia vị.

- Bước 3: cho cá ngừ vào chảo chiên qua một lượt để khi kho thịt cá sẽ săn hơn, gắp cá ra đĩa khô.

- Bước 4: làm sạch củ gừng rồi thái sợi

- Bước 5: bắt đầu kho cá; bạn cho phần cá ngừ đã chiên qua vào nồi và cho hành, tỏi, ớt băm cùng gừng cắt sợi và nồi. Bật bếp kho cá, khi nồi cá bắt đầu sôi, bạn cho thêm nước sôi vào nồi cá (nước lạnh sẽ làm thịt cá có vị tanh), đổ nước bằng mặt cá.

- Bước 6: khi nồi cá sôi, bạn cho thêm nước màu để cá kho có màu bắt mắt, nêm gia vị vừa ăn rồi đậy vung lại, vặn nhỏ lửa và đun đến khi nước trong nồi gần cạn hết.

- Bước 7: cho thêm hành lá và hạt tiên đập dập và nồi cá. Tắt bếp.

Cách kho cá ngừ trên không cần cầu ký mà gia đình bạn vẫn có thể ăn một món ăn ngon. Nếu muốn thay đổi cách nấu món cá ngừ kho, bạn có thể tăng thêm thành phần như cà chua, dưa cải, thơm/dứa vào nồi cá kho. Cách làm như vậy không chỉ giúp món ăn ngon, hấp dẫn hơn mà tay nghề nầu nướng của bạn cũng được nâng cao hơn trong mắt mọi người.

Chúc bạn luôn vui vẻ trong cuộc sống.

* Các cách chế biến món cá ngừ kho thơm ngon:

>> Cách nấu món cá ngừ kho thơm

>> Cách làm món cà ngừ kho thơm

>> Cách kho cá ngừ thơm ngon

>> Cách làm món cá ngừ kho thơm ngon

>> Cách kho cá ngừ với thơm

>> Cách kho cá ngừ ngon

>> Cách chế biến món cá ngừ kho thơm

>> Cách chế biến cá ngừ đại dương

>> Kho cá ngừ với thơm

>> Nấu món cá ngừ kho thơm

>> Hướng dẫn làm món cá ngừ kho thơm