Cách kho cá trê ngon

Cách kho cá trê ngon

Thịt cá trê rất ngon, chắc và dai hơn khi mọi người kho khô, nhừ cá. Cách kho cá trê ngon sau đây sẽ giúp mọi người có thêm cách chế biến cá trê ngon nữa, hương vị thơm lừng của món cá trê kho sẽ làm mọi người nhập bữa ăn nhanh hơn.

Cách kho cá trê ngon có nhữn nguyên liệu chủ yếu sau:

- Cá trê: 600g

- Nghệ tươi: 1 nhánh nhỏ

- Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ

- Sả: 2 cây

- Ớt chín: 2 quả

- Một ít lá răm

- Nước màu dừa

- Gia vị nấu ăn

- Dầu ăn

Cách kho cá trê ngon được thực hiện như sau:

- Bước 1: Cá trê rửa sạch, chần qua nước nóng rồi rửa lại bằng nước lạnh cho hết nhớt.

- Bước 2: Cắt khoanh vừa ăn, nhớ cứa nhẹ vào giữa khúc cá, cho gia vị vào ướp cá để cá ngấm đều gia vị.

- Bước 3: Làm sạch nghệ, gừng, sả rồi thái nhỏ.

- Bước 4: Dùng nồi kho cá đun nóng dầu ăn, cho gừng, sả, nghệ vào xào thơm, cho cá trê vào nồi đảo nhẹ tay. Rửa sạch rau răm, cho vào nồi đảo đều.

- Bước 5: Đổ nước ướp cá vào nồi, đợi một lúc thì nêm thêm gia vị, cắt ớt và cho thêm một ít nước màu dừa vào nồi cá kho, đảo đều.

- Bước 6: Đổ nước vào nồi đến khi ngập cá thì thôi.

- Bước 7: Vặn nhỏ lửa, đun tới khi nước trong nồi cá kho chỉ còn lại sền sệt thì tắt bếp.

Hi vọng với cách kho cá trê ngon này sẽ giúp chị em có thêm một cách làm món ăn ngon cho gia đình nhỏ của mình.

Các bài viết về cách chế biến cá trê ngon:

>> Cách nấu cá trê ngon

>> Cách làm cá trê kho tiêu

>> Cách làm cá trê nướng

>> Cách chế biến cá trê lai

>> Cách kho cá trê ngon