Cách kho thịt heo ngon mềm đơn giản

Cách kho thịt heo ngỗn mềm đơn giản

Do thịt heo có vị thơm ngon, dễ chế biến nên nó được sử dụng nhiều để chế biến thành những món ăn ngon. Chất dinh dưỡng có trong thịt heo sẽ giúp bạn và người thân có thêm năng lượng bổ sung cho cơ thể khỏe mạnh. Vì vậy, một nồi thịt kho ngon là gợi ý rất hay cho bữa tối sum họp của gia đình bạn đây, hãy tìm hiểu về cách kho thịt heo ngon mềm này là như thế nào nhé.

Cách kho thịt heo ngon mềm rất là đơn giản nhưng nếu không biết kết hợp nguyên liệu, gia vị hợp lý, bạn cũng không thể làm thành công món thịt heo kho ngon mềm được. Hãy cùng hướng dẫn sau đây nhanh chân vào bếp thực hiện món ăn này nhé, đảm bảo bạn sẽ thấy hài lòng về cách kho thịt dưới đây.

Nguyên liệu:

- ½ kg thịt (loại thịt đùi hay bụng có da, mỡ, nạc )

- 5 quả trứng gà luộc chín bóc vỏ

- 4 muỗng canh nước mắm ngon

- 1 muỗng cà phê muối

- 1 trái dừa tươi

- 2 tép tỏi đập dập

- ¼ quả ớt sừng trâu chín đỏ

- 2 viên đường phèn khoảng long tay

Cách làm:

- Thịt heo cắt khúc khoảng 5 hay 6 cm có da, mỡ, thịt. Luộc qua nước sôi vớt ráo.  (Cách này  tránh nhiều bọt khi kho thịt )

- Tỏi, ớt đập dập bằm nhuyễn hay ép lấy nước cho vào nồi cùng nước dừa, muối đun sôi. Cho thịt vào và vớt bọt, vớt cặn tỏi bỏ đi.

- Thêm khoảng 3 phần nước lạnh, trứng gà vào nồi đun với lửa riu riu thịt từ từ mềm, nước cạn dần và chuyển màu nâu. Khoảng 1 giờ.

- Nêm lại với nước mắm, đường phèn cho ngọt nhẹ và mặn mặn là được. Tiếp tục đun với lửa riu riu tới khi thịt mềm là được.

- Thịt kho rệu ăn với cơm trắng kèm dĩa dưa cải, dưa giá hay dưa củ cải, rau sống chấm kèm rất ngon.

Chúc bạn làm thành công món ăn này theo hướng dẫn cách kho thịt heo ngon mềm ở trên.