Cách kho thịt với mắm ruốc thơm ngon

Cách kho thịt với mắm ruốc thơm ngon

Một miếng thịt ba rọi tươi, 2 thìa mắm ruốc, vài cọng hành lá và một ít đường trắng là đủ để bạn làm được món ăn ngon này. Ngoài ra, mắm ruốc còn để được trong một thời gian khá lâu mà không bị hư, nên bạn có thể tích trữ sẵn mắm ruốc trong nhà để thực hiện món ăn này mỗi khi công việc bận rộn. Hãy để cách kho thịt với mắm ruốc ngon này giúp bạn giảm bớt gánh nặng nhà bếp nha.

Dưới đây là cách kho thịt với mắm ruốc đơn giản mà hợp với khẩu vị của nhiều người. Bạn có thể thêm cách làm thịt kho ngon này vào sổ tay ẩm thực của mình để khi nào rảnh rỗi thì lấy ra thực hành, bạn nhé.

Nguyên liệu:(lượng nguyên liệu cho 4 người ăn)

- 400g thịt ba chỉ

- 50g mắm ruốc

- 40g sả băm

- 1 trái ớt đỏ

- 1 củ hành tím

-  Gia vị: 100g đường; Dầu ăn.

Thực hiện:

Bước 1: Rửa sạch thịt ba chỉ, thái lát nhỏ. Bóc vỏ, băm nhuyễn 1 củ hành tím. Rửa sạch ớt, băm nhuyễn. Đặt một chiếc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, mở lửa nhỏ. Khi dầu nóng, cho sả băm, hành tím và ớt vào đảo đều tay.

Bước 2: Khi hỗn hợp sả, hành, ớt tỏa mùi thơm, tiếp tục cho thịt vào xào.

Bước 3: Khi thịt săn chín, cho mắm ruốc cùng 100g đường vào, xào thêm 3 phút nữa rồi tắt bếp.

Bước 4: Dọn thịt xào mắm ruốc ra ăn cùng với cơm và dưa leo.

Lưu ý: Tùy vào mỗi loại mắm ruốc sẽ có độ mặn khác nhau, cần lưu ý nêm nếm cho vừa miệng.

Chúc bạn có món ăn ngon bằng cách kho thịt với mắm ruốc ở trên nhé.