Cách kho thịt với quả trám ăn ngon, lạ miệng

Cách kho thịt với quả trám ăn ngon, lạ miệng

Cách kho thịt với quả trám cũng là cách làm đơn giản cho bạn món ăn hàng ngày ngon. Mủi vị bùi bùi, beo béo của trám khi được ngấm vị béo của thịt sẽ làm người ăn thấy thích thú ngay từ miếng đầu tiên. Hơn nữa, vì béo của thịt kho trám cũng được giảm bớt, không còn làm người ăn có cảm giác ngán. Vì vậy, bạn có thể làm món ăn này cho mọi người ăn nhiều lần.

Hướng dẫn sẽ giúp bạn nấu được món thịt kho trám thơm ngon để đặt lên mâm cơm nhà mình. Hi vọng cách kho thịt với quả trám này còn cho bạn thêm nhiều ý tưởng sáng tạo món thịt kho ngon mới lạ.

Nguyên liệu gồm có:

- 300gr thịt ba chỉ.

- 200gr trám đen.

- 2 thìa canh đường hoa mai.

- Gia vị.

Cách làm:

- Bước 1: Trám rửa sạch. Cho trám vào nồi, đổ nước sôi, đậy vung, kho thịt trong vòng 30 phút.

+ Bổ dọc quả trám, tách lấy phần thịt, bỏ hạt. Vì trám đã được om trở nên rất mềm, vì vậy công đoạn này bạn chỉ cần bóp nhẹ tay là hạt trám sẽ rơi ra.

+ Thịt ba chỉ om trám - thật dân dã, thật ngon!

- Bước 2: Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng dày khoảng 1,5cm.

+ Cho thịt ba chỉ vào nồi, đảo qua đến khi thịt săn lại và ra bớt mỡ thì bạn chắt bỏ phần mỡ này đi nhé.

- Bước 3: Ướp thịt với 1 chút gia vị, để khoảng 10 phút cho ngấm.

+ Dùng đường hoa mai để thắng nước hàng. Sau khi đường chuyển màu cánh gián bạn cho thêm nước vào.

- Bước 4:

+ Tiếp theo, bạn trút nước hàng vào nồi thịt và trám. Lưu ý nước hàng phải ngập săm sắp bề mặt nguyên liệu.

+ Đậy vung nấu nhỏ lửa đến khi nước cạn, hơi sánh lại, thịt ba chỉ chín mềm. Trong quá trình kho thịt bạn không cần đảo để tránh trám bị nát.

Cách kho thịt với quả tram này nhất định sẽ làm bạn hài lòng về món ăn này.

Chúc bạn ăn ngon miệng.