Cách làm bò khô từ thịt lợn ngon ơi là ngon

Cách làm bò khô từ thịt lợn ngon ơi là ngon

Cách làm bò khô từ thịt lợn khá đơn giản, không phức tạp như bạn nghĩ. Nếu bạn đã từng thử qua cách làm ruốc (chà bông) từ thịt lợn thì nhất định bạn sẽ làm thành công món ăn này. Hãy cùng hướng dẫn cách làm bò khô từ thịt lợn sau vào bếp trổ tài nấu ăn của bạn nào.

Cách làm bò khô từ thịt lợn ngon cần một số nguyên liệu chính sau:

- Thịt nạc thăn: 400 – 500g

- Sả tươi: 2 cây

- Tỏi: 1 củ

- Bột ớt: ½ thìa café

- Gia vị bò kho: 1 thìa nhỏ

- Dầu hào: 1 thìa

- Bột nghệ: 1 thìa nhỏ

- Ngũ vị hương: 1 thìa nhỏ

- Gia vị nấu ăn

Cách làm bò khô từ thịt lợn ngon gồm các bước như sau:

- Rửa sạch thịt nạc, cho vào nồi nước lạnh luộc sôi khoảng 3 phút rồi vớt ra ngoài rửa lại bằng nước lạnh 1 lần nữa, đổ phần nước luộc này đi.

- Thái thịt thành những miếng bản rộng, dọc theo thớ thịt.

- Sả đập dập, thái nhỏ.

- Tỏi bóc bỏ vỏ, đập dập

- Cho thịt nạc vào nồi, tiếp theo, cho sả, tỏi, ngũ vị hương, dầu hào, bột nghệ, bột ớt, 1 thìa nước mắm, 1 thìa nhỏ đường vào nồi rồi đảo đều lên, ướp thịt khoảng 1h cho thịt ngấm đều gia vị.

- Sau khi ướp thịt xong, cho vào nồi 1 bát nước đầy, luộc chín tới thịt nạc rồi vớt ra ngoài, để nguội, xé sợi nhỏ.

- Cho thịt lại vào nồi nước luộc thịt, nấu sôi, nêm nếm gia vị ngọt, cay vừa ăn.

- Tiếp tục đảo đều tới khi thịt lợn khô, vàng đều là được.

- Tắt bếp.

Hi vọng cách làm bò kho từ thịt lợn này sẽ giúp bạn có thể biết thêm cách sử dụng thịt ngon mà đơn giản.

Chúc bạn làm thành công món ăn ngon này nhé.