Cách làm cá rô kho tiêu

Cách làm cá rô kho tiêu

Cách làm cá rô kho tiêu không phức tạp, ngược lại còn rất đơn giản. Thịt cá dai ngon cộng với tính nóng của tiêu sẽ giúp tăng vị giác và làm ấm bụng người ăn hơn.

Cách làm cá rô kho tiêu thơm ngon cần có đủ những nguyên liệu sau:

- Cá rô đồng sống: bạn cần chuẩn bị 500g cá rô

- Thịt heo: 150g, nên chọn thịt ba rọi (ba chỉ) để món kho có vị béo tự nhiên, không béo quá hoặc miếng thịt kho bị khô quá.

- Tiêu: 3 chùm tiêu xanh cho món cá rô kho tiêu ngon đúng điệu.

- Gia vị nấu ăn

- Dầu ăn

- Nước màu dừa

- Hành khô băm

- Bột tiêu

Các làm cá rô kho tiêu ngon như sau:

- Làm và rửa sạch cá

- Dùng dao sắc cắt vài đường chỉ nhẹ trên thân cá

- Cho cá vào một cái tô, cho thêm gia vị, hạt tiêu, hành khô băm vào đảo đều, để như vậy ít nhất 15 phút.

- Thịt heo rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp với một it gia vị.

- Đun nóng dầu ăn, cho thịt heo vào đảo đều đến khi thịt săn lại.

- Xếp cá vào nồi thịt xào, đặt thêm 3 chùm tiêu xanh và một ít gia vị, nước màu vào nồi cá.

- Bật bếp nấu sôi khoảng 3 phút thì đổ thêm một bát nước lọc vào nồi kho.

- Văn nhỏ lửa rồi tiếp tục kho cá cho đến khi nước trong nồi sánh mịn.

- Tắt bếp, rắc thêm một ít bột tiêu lên trên mặt cá.

Lưu ý:

- Không nên cho thêm ớt vì ớt sẽ làm bớt mùi thơm của tiêu

- Trong khi kho cạn nước, nêm nếm lại gia vị cho món ko đậm đà.

Cách làm cá rô kho tiêu này cũng rất đơn giản, thỉnh thoảng hãy nấu cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức nhé.

Các bài viết về món cá rô kho ngon:

>> Cách nấu cá rô kho tộ

>> Cách nấu cá rô kho tiêu

>> Cách làm món cá rô

>> Cách làm cá rô kho tiêu

>> Cách kho cá rô ngon

>> Cách kho cá rô đồng

>> Cá rô kho tộ miền nam