Cách làm các món ngon từ thịt lợn

>> Cách làm chà bông thịt heo              >> Cách làm món thịt nướng            >> Các món ăn từ thịt lợn

>> Thịt ba chỉ rang cháy cạnh                >> Cách làm pate thịt heo                  >> Thịt kho trứng cút

>> Cách làm da heo chiên giòn             >> Các món ngon từ thịt lợn              >> Cách luộc thịt ngon

Cách làm các món ngon từ thịt lợn

Cách làm các món ngon từ thịt lợn cũng khá đơn giản, bạn có thể nấu từ các món ăn dễ làm như thịt kho, thịt xào, thịt nấu canh…Khéo tay hơn một chút, bạn có thể làm các món ăn như dăm bông, thịt hun khói, xá xíu…Bạn hãy tìm thêm cách làm các món ăn ngon từ thịt lợn để giúp gia đình mình thưởng thức thêm nhiều món ăn mới, lạ miệng và ngon nhé.

Cách làm các món nogn từ thịt lợn sau đây sẽ giúp bạn biết cách làm thịt xá xíu và thịt kho ngon, bổ dưỡng cho bữa ăn cuối ngày hay cuối tuần của bạn có thêm những tiếng cười rộn rã. Nhanh chân vào bếp thực hiện những món ăn ngon này thôi nào.

Thịt xá xíu

Nguyên liệu:

+ 1 miếng thịt thăn khoảng 2 kg

+ 200 gr đường

+ 100 ml nước mắm

+ 2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương

+ 1 muỗng cà phê tiêu

+ 5 tép tỏi đập dập

+ Vài nhánh rau mùi (ngò) rửa sạch để nguyên rễ, đập dập

+ Vài giọt dầu màu điều (hoặc giọt phẩm màu thực phẩm màu đỏ)

+ 1 muỗng tiêu

- Thực hiện:

+ Bước 1: Tỏi và rau mùi đập dập.

+ Bước 2: Cho tất cả gia vị trong 1 cái tô rồi hòa tan cùng 2 dầu màu điều.

+ Bước 3: Dùng dĩa đâm lên thịt trước khi cho thịt vào tô gia vị. Ướp qua đêm.

+ Bước 4: Sau đó, cho thịt + nước ướp thịt + 300ml nước dừa tươi vào nồi.

+ Bước 5: Bắc lên bếp nấu riu riu cho nước cạn dần.

+ Bước 6: Cho thịt lên giấy bạc, rồi cho vào ngăn giữa lò nướng, nướng thịt 20 phút ở nhiệt độ 220 độ C cho thịt cháy xém cạnh bên ngoài là xong. Khi thịt chín, cho ra thái miếng vừa ăn rồi cùng xếp thịt ra đĩa.

Thịt kho đậu phụ

- Nguyên liệu:

+ 2 miếng thịt ba chỉ khoảng 350gr

+3 bìa đậu hũ,

+ Nước mắm, tiêu, tỏi, hành, gia vị.

- Các bước làm:

+ Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn ướp với đường, tiêu, bột nêm, nước mắm trong 10 phút.

+ Hành lá cắt khúc ngắn, tỏi thái mỏng

+ Bỏ 2 muỗng đường 1 muỗng nước lên chảo, ko khuấy, đợi khi nước bốc hơi gần keo, chuyển màu vàng nhạt thì bỏ tỏi băm nhỏ vào.

+ Tỏi vàng , đường chuyển sang cánh gián thì đổ thịt vào xào, bỏ 1 muỗng nhỏ nước để ko cháy chảo

+ Đảo đến khi thịt săn, bỏ thêm nước mắm và 1 chén nước (có nước dừa càng ngon), để sôi 5 phút

+ Canh thịt thấm, trước khi tắt bếp 5 phút thì cho đậu hũ vào đảo nhẹ ko nát đậu mất, lấy nắp đậy lại.

+ Thịt và đậu đều thấm thì rinh xuống rắc tiêu và hành là có thể ăn được. Lưu ý: đậu ngấm gia vị rất nhanh nên là không cần phải nấu quá lâu và không nên nêm quá mặn, ngoài ra nước sốt của món này dùng để chấm với rau sống thì ngon tuyệt luôn.

Hi vọng cách làm các món ngon từ thịt lợn này sẽ giúp cho bạn làm công việc nấu nướng nhanh và ngon hơn.