Cách làm món thịt lợn giả cầy thật dễ

Cách làm món thịt lợn giả cầy thật dễ

Chỉ với một cái chân giò lợn và một vài nguyên liệu dân dã như riềng, sả, mắm tôm, mẻ chua là bạn đã có thể chế biến được một món ăn vô cùng hấp dẫn để đặt lên bàn ăn. Món ăn có mùi thơm đặc trưng của gia vị, vì chua chua, đậm đà của món ăn sẽ nhanh chóng làm mọi người thấy ngon miệng. Đừng bỏ qua những món ăn ngon như thế này trong thực đơn nhà bạn nhé.

Để bạn có thể tự tin làm ra món giả cầy ngon cho bữa ăn nhà mình, hướng dẫn cách làm món thịt lợn giả cầy sau đây sẽ giúp bạn có món giả cầy thơm ngon nhất. Đảm bảo món ăn này khi chín sẽ tỏa ra mùi thơm lôi cuốn mọi người trong nhà bạn thấy thèm và nhanh chóng nhập cuộc bữa ăn. Vào bếp thực hiện món ăn ngon này thôi nào.

Nguyên liệu:

- 1 cái móng giò, 400g thịt chân giò

- 1 ít tương (loại tương mặn, không phải tương bần các bạn nhé)

- Mẻ, đường, mắm tôm, bột canh, mỳ chính

- Riềng, sả, 1 miếng quế

- Rau sống ăn kèm

Cách làm:

- Bước 1:

+ Móng giò và thịt chân giò đem nướng than hoa cho vàng.

+ Nướng xong đem móng giò rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.

+ Thịt chân giò thái miếng dày, hơi to 1 chút.

- Bước 2:

+ Lấy 1 chiếc chảo đủ rộng để xào giả cầy, dùng 4 thìa café đường thắng thành nước hàng màu cánh gián vào chiếc chảo đó, nước hàng có màu thế nào thì món giả cầy của bạn sau khi nấu màu sẽ giống như vậy.

+ Riềng, sả giã nhỏ.

- Bước 3:

+ Ướp thịt với chỗ nước hàng, 1 miếng quế nhỏ, 4 thìa café mắm tôm, 2 thìa café đường, 1 thìa café bột canh, 1/3 bát con mẻ, riềng, sả ít nhất 30 phút.

+ Bật lửa nhỏ để xào thịt cho ngấm gia vị hơn.

- Bước 4:

+ Sau khi xào thịt xong cho vào nồi, thêm chút nước xăm xắp mặt rồi hầm đến khi thịt chín mềm.

+ Lấy ra ăn cùng bún hoặc cơm.

Chúc bạn có bữa ăn ngon miệng sau khi thực hành xong cách làm món thịt lợn giả cầy này nhé.