Cách làm những món ngon từ thịt lợn

Cách làm những món ngon từ thịt lợn

Cách làm những món ngon từ thịt lợn cùng có nhiều cách làm đơn giản, giúp chị em giảm bớt gánh nặng công việc bếp núc sau giờ tan sở như thịt kho, thịt sườn kho, thịt luộc, thịt rán…Với những món ăn ngon từ thịt lợn này, mâm cơm nhà bạn sẽ có thêm nhiều tiếng cười vui vẻ, mang tới không khí ấm cúng cho gia đình bạn đấy. Hãy luôn làm mới thực đơn nhà mình bằng những món thịt ngon.

Đừng để những bữa ăn trở thành nỗi ám ảnh của bạn mà hãy biến nó thành niềm vui, giải stress của bạn sau những giờ làm việc căng thảng bạn nhé. Cách làm những món ngon từ thịt lợn sau đây sẽ giúp bạn có thêm bí quyết nấu ăn ngon và niềm vui khi nhìn thấy các thành viên trong gia đình ăn ngon miệng, khỏe mạnh.

Thịt cuộn sả

Nguyên liệu:

- 500g thịt lợn xay

- 7-8 cây sả

- 1 thì súp sả xay nhuyễn

- 2 thìa súp bột năng

- 2 thìa súp dầu ăn

- Muối, hạt nêm, mật ong, dầu hào, nước mắm, hành khô

- Dầu để rán.

Cách làm:

- Sả rửa sạch, tước bỏ bớt cọng, dùng dao chẻ giữa.

- Thịt lợn xay cho ra âu sạch, thêm hành khô thái nhỏ bột năng, dầu ăn, một thìa nhỏ muối, hai thìa nhỏ nước mắm, một ít hạt tiêu, hai thìa súp mật ong và sả băm, dùng thìa lớn quết nhuyễn để hỗn hợp thịt được dai và dẻo, hoặc bạn có thể cho thịt vào cối để quết.

- Hỗn hợp thịt sau khi quết đều bạn dùng màng thực phẩm bọc kín cho vào ngăn đá khoảng 30 phút.

- Lấy thịt ra dùng thìa nhỏ múc một ít thịt cho vào giữa từng cây sả và quấn đều phía ngoài cây sả.

- Bạn tiếp tục làm cho hết phần thịt và sả.

- Đun nóng dầu ăn ở chảo, cho từng cây sả đã quấn thịt vào chảo, rán vàng đều.

- Thỉnh thoảng trở đều để thịt vàng đều hai phía.

- Chả rán sau khi vàng, lấy ra dùng nóng với tương ớt ăn với cơm hoặc bún cuộn với rau xà lách.

Thịt kho đậu

Nguyên liệu:

- 500 g ba rọi

- 5 bìa đậu phụ chiên

- Ớt khô, nước màu, nước mắm

Cách làm:

- Đậu chiên thái miếng vuông. Thịt ba rọi thái lát mỏng ướp ít hạt nêm, tiêu.

- Làm nóng chảo với ít dầu, hành tím cho thơm. Cho thịt vào xào săn lại thì thêm nước mắm, nước lọc vào xâm xấp rồi kho với lửa nhỏ. Kho đến khi thịt chín mềm thấm đều gia vị.

- Khi nước đã cạn, thịt hoàn toàn thấm thì cho đậu chiên vào kho thêm 5 phút nữa, nêm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Trên đây là một số cách làm những món ngon từ thịt lợn để bạn tham khảo, hi vọng những cách làm đơn giản này sẽ giúp gia đình bạn có bữa ăn ngon miệng.