Cách làm thịt ba chỉ chiên giòn hấp dẫn

Cách làm thịt ba chỉ chiên giòn hấp dẫn

Cách làm thịt ba chỉ chiên giòn rất là dễ, nguyên liệu cũng đơn giản nhưng bạn sẽ có những miếng thịt lợn chiên hấp dẫn. Hãy bổ sung cách làm thịt ba chỉ chiên giòn này vào sổ tay ẩm thực của bạn để khi nào cần thịt lấy ra tham khảo bạn nhé.

Trong cách làm thịt ba chỉ chiên giòn này có nguyên liệu như sau:

- Nguyên liệu chính: 1 miếng thịt ba chỉ nặng khoảng 600g (4 người ăn).

- Gia vị:

+ Rượu trắng: 1 thìa to

+ Nước cốt chanh: 2 thìa nhỏ

+ Muối trắng: 1 thìa nhỏ

+ Nước mắm: 2 thìa nhỏ

+ Đường: 2 thìa nhỏ

+ Hành khô: 1 củ

+ Tỏi: 3 tép

+ Hạt nêm: 1 thìa nhỏ

- Dầu ăn: 1 bát

Cách làm thịt ba chỉ chiên giòn ngon:

- Thịt ba chỉ rửa sạch, khía dọc nhẹ vào giữa miếng thịt ba chỉ, sau đó lau khô.

- Lấy 1 cái bát sạch, cho vào bát nước rượu, nước mắm, 1 thìa dầu ăn, đường, hành tỏi băm, hạt nêm, trộn đều rồi thoa lên thịt nạc và thịt mỡ của miếng thịt.

- Cho vào bát thứ 2, nước cốt chanh và muối, hòa tan, bôi lên phần da của miếng thịt.

- Ướp thịt 15 phút cho ngấm gia vị, sau đó, gạt hết hành tỏi băm dính trên miếng thịt đi.

- Đun nóng dầu ăn, cho thịt ba chỉ vào chiên vàng phần da trước, sau đó đến lượt các mặt còn lại.

- Khi miếng thịt a chỉ đã được chiên vàng đều, gắp ra ngoài đĩa có lót giấy thấm dầu, đợi bớt nóng rồi thái miếng nhỏ.

Cách làm thịt ba chỉ chiên giòn đơn giản nhưng lại làm mâm cơm của bạn nổi bật với màu vàng của miếng thịt, hương thơm của món thịt chiên.

Chúc bạn làm thành công món ăn này.