Cách làm thịt ba chỉ chiên giòn ngon

Cách làm thịt ba chỉ chiên giòn ngon

Bên cạnh những món thịt kho quen thuộc, thịt ba chỉ chiên giòn cũng là món ăn rất ngon, được nhiều người yêu thích. Với sự xuất hiện của món ăn này trên bàn ăn vào cuối tuần của gia đình, nhất định bạn sẽ mang tới cho mọi người 1 bữa ăn ấm cúng và ngon lành.

Nguyên liệu để làm món thịt ba chỉ chiên giòn gồm có:

- Thịt ba chỉ: chuẩn bị khoảng 500 – 700g cho 4 người ăn

- Ngũ vị hương: 5g là đủ

- Sả: 3 cây còn tươi

- Hành khô: 2 củ nhỏ

- Tỏi: 3 tép

- Đường

- Muối

- Nước mắm

- Rượu trắng: 2 thìa

- Nước cốt chanh: 2 thìa nhỏ

- Dầu ăn

Cách làm thịt ba chỉ chiên giòn ngon như sau:

- Thịt ba chỉ làm sạch, lau khô, dùng dao xẻ nhẹ vào giữa miếng thịt (cắt dọc).

- Sau đó dùng hỗn hợp gia vị gồm: nước rượu, 1 thìa nước mắm, 1 thìa nhỏ đường, hành khô và tỏi băm, sả đập dập, ngũ vị hương, để bôi đều lên miếng thịt, trừ phần da lợn.

- Sau khi làm xong bước trên, bạn lấy nước cốt chanh hòa với 1 thìa nhỏ muối trắng rồi bôi đều lên da.

- Tiếp theo, ướp thịt 30 phút cho thịt ngấm gia vị.

- Đun nóng dầu ăn, cho thịt vào chiên vàng đều các mặt, lưu ý, chiên phần da trước.

- Khi thịt chín vàng đều, gắp thịt ra đĩa, đợi nguội, thái nhỏ.

- Cho thịt lên đĩa sạch, trình bày bắt mắt.

Món thịt ba chỉ chiên giòn này sẽ giúp mâm cơm bạn làm nhanh gọn và hấp dẫn, mang lại cho cả nhà một bữa ăn ấm cúng.

Chúc bạn làm thành công món ăn này nhé.