Cách làm thịt rán ngon nhất

Cách làm thịt rán ngon nhất

Làm sao để có miếng thịt rán ngon, không bị ngấy nhưng vẫn giữ được độ mềm và ngọt của miếng thịt heo là điều rất khó. Cách làm thịt rán ngon sau đây sẽ giúp bạn có thêm bí quyết rán thịt ngon, giữ lại được tối đa chất dinh dưỡng có trong thịt.

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị khi sử dụng cách làm thịt rán ngon này gồm có:

- Thịt ba rọi: chuẩn bị khoảng 500g (4 người ăn)

- Sả: 4 cây

- Ngũ vị hương: khoảng 5g

- Dầu ăn

- Gia vị nấu ăn

Cách làm thịt rán ngon nhất:

- Bước 1: Rửa sạch thịt bằng nước lanh và muối trắng, chần qua nước nóng.

+ Rửa lại thịt một lần nữa bằng nước lạnh.

+ Sả bóc vỏ già, rửa sạch, đập dập rồi thái nhỏ.

- Bước 2: Ướp thịt

+ Dùng que nhọn sâm đều lên da heo, sau đó, xát sả và ngũ vị hương đều lên miếng thịt.

+ Ướp thịt cùng với một ít gia vị trong khoảng 15 phút

- Bước 3: Đun nóng dầu ăn, cho thịt vào rán vàng đều các mặt.

- Bước 4: Gắp thịt ra đĩa, đợi thịt nguội thì thái miếng mỏng, vừa ăn.

- Bước 5: làm một chén nước mắm chua ngọt hoặc dùng tương ớt để chấm thịt rán.

Cách làm thịt rá ngon này sẽ giúp bạn có thêm bí quyết rán thịt vàng, giòn, thơm ngon, không bị cháy. Đặt đĩa thịt rán này lên bàn ăn, chắc chắn làm làm người thân của bạn thấy thích, và ăn cơm nhiều hơn.

Chúc bạn nấu ăn ngày một ngon hơn nhé.