Cách nấu món canh chua cá lóc

Cách nấu món canh chua cá lóc

Có rất nhiều cách nấu món canh chua cá lóc vì chỉ cần khéo léo thay đổi nguyên liệu rau là bạn đã có một nồi canh chua ngon, bổ. Cách nấu cánh chua cá lóc sau đây là cách nấu truyền thồng của người miền Nam, sử dụng bạc hà, cà chua, giá đỗ, đậu bắp và thơm làm nguyên liệu chính.

Cách nấu món canh chua cá loc thơm ngon nhất gồm có một số nguyên liệu sau:

- Cá lóc còn sống: 1 con to, dành cho ít nhất 4 người ăn.

- Hành lá, rau ngò (ngò rí,ngò om)

- Giá đỗ: chuẩn bị 100g.

- Me chua: 2 thìa

- Bạc hà: 2 dọc to hoặc 3 dọc nhỏ

- Đậu bắp: khoảng 7 quả

- Thơm: ít nhất ¼ trái.

- Ớt chín: 2 quả

- Hành khô băm

- Dầu ăn

- Gia vị nấu ăn

Cách nấu món cánh chua cá lóc :

- Sơ chế:

+ Làm sạch cá lóc, cắt thành từng miếng nhỏ, cho gia vị, hành băm vào ướp.

+ Nhặt và rửa sạch hành lá, rau ngò, đậu bắp, giá đỗ, cà chua, thơm.

+ Cà chua thái múi cau nhỏ, hành và ngò xắt nhuyễn, thơm và đậu bắp cắt vát dày.

+ Bạc hà bỏ vỏ, thái vát dày và vó qua muối trắng, rửa qua nước lạnh, để ráo, kỹ hơn thì chần qua nước nóng.

- Thực hiện:

+ Bước 1: Đun nóng dầu ăn, nhặt từng khúc cá cho vào chiên sơ.

+ Bước 2: cho nước lạnh vào nấu sôi.

+ Bước 3: Phi hành khô thơm, vàng, cho một nửa cà chua vào rim nhuyễn.

+ Bước 4: Cho me ra bát, múc nước canh nóng vào dầm kỹ lấy nước cốt, cho phần nước này từ từ vào nồi đến khi có độ chua vừa ăn, đồng thời cho cả nước cà chua rim vào.

+ Bước 5: thả thơm, cà chua, cắt ớt vào nồi canh. Nêm gia vị vừa ăn.

+ Bước 6: khi nồi canh sôi trở lại thì cho thêm đậu bắp, bạc hà vào, đảo nhẹ tay, nêm gia vị vừa ăn.

+ Bước 7: Cuối cùng vho giá đỗ và rau thơm, hành lá và đảo đều rồi tắt bếp.

Cách nấu món canh chua cá lóc này sẽ giúp bạn thưởng thức trọn vị ngon của món ăn. Chúc bạn nấu thành công món cá lóc nấu canh chua này nhé.

Các bài viết về cách chế biến cá lóc kho ngon:

>> Cách nấu cá lóc kho tiêu

>> Cách nấu cá lóc kho nghệ

>> Cách hấp cá lóc ngon

>> Cách làm cá lóc hấp bầu

>> Cách làm canh chua cá lóc

>> Cách nấu món canh chua cá lóc

>> Cách làm khô cá lóc ngon

>> Cách làm gỏi xoài khô cá lóc

>> Cách chế biến khô cá lóc

>> Cách làm gỏi khô cá lóc

>> Cách nấu cá lóc kho tộ

>> Cách làm món cá lóc kho tộ

>> Cách làm cá lóc kho tiêu

>> Cách kho cá lóc ngon

>> Cách kho cá lóc kho tộ

>> Cách kho cá lóc kho tiêu