Cách nấu phở thịt lợn ngon tuyệt vời

>> Cách nấu phở                        >> Cách nấu phở bò                  >> Cách nấu phở gà

>> Cách làm phở cuốn             >> Cách nấu nước phở            >> Cách làm phở chiên phồng

Cách nấu phở thịt lợn ngon tuyệt vời   

Để khỏi thắc mắc và tò mò về món phở nấu bằng thịt lợn, hội đầu bếp Saigon Cook sẽ nhanh chóng hướng dẫn toàn bộ các bước của cách nấu phở thịt lợn ngon, lạ lẫm nhưng rất hấp dẫn nhé.

Nguyên liệu nấu món phở thịt lợn ngon gồm có:

- 1kg xương ống và xương đuôi lợn

- 400 g thịt lợn thăn

- 1 kg bánh phở (khẩu phần này cho 6 người ăn, nếu nhiều hoặc ít ngừoi hơn chúng ta có thể thêm bớt sao cho phù hợp)

- 1 lạng hành khô phi

- Tôm khô khoảng 100 g

- Thêm 2 củ gừng vừa ăn

- Hành lá, rau ngò, lá chanh, giá, chanh trái

- Gia vị như: nước mắn loại ngon, ớt, hạt nêm, đường…

Cách nấu phở thịt lợn:

-  Cho xương lợn đã được rửa sạch và đã chặt nhỏ vừa ăn vào nồi nước sạch (nồi nước dùng để ăn phở) bắt lên bếp nấu sôi liên tục khoảng 45 phút để xương tạo ra vị ngọt cho nước dùng ngon hơn.

- Cho thêm thịt lợn thăn vào nồi nước để luộc sơ cho cho chín đều rồi vớt ra, để nguội và cắt lát mỏng để đó.

- Lấy một chảo khác, để ráo cho dầu ăn vào sôi, cho hành phi chiên sơ và cho gừng vào áp chảo, tôm khô vào áp cho vàng đều, thêm một ít muối nữa nhé.

- Áp xong, đổ vào nồi nước dùng trên bếp và cho đầy đủ các gia vị vào cho vừa với khẩu vị người dùng.

- Rau mùi, lá chanh, rau ngò, hành lá, giá rửa sạch để ráo nước.

- Lấy tô cho bánh phở vào để sẵn, sắp thịt nạc đã luộc và thái trước đó vào tô, sắp giá , rau vào.

- Tắt bếp và lấy nước dùng đổ vào tô bánh phở đang chờ để sẵn, thêm gia vị hành khô, chanhvào nếu cần là có thể bắt đầu thưởng thức được rồi.

Những ngày mùa đông  lạnh lẽo, có được một tô phở thịt lợn như thế này ăn ngon khỏi chê mà còn rất ấm bụng nữa các bạn nhỉ? thật ngon và ý nghĩa hẳn trong từng bữa ăn cùng gia đình rồi này.