Cách rán thịt ba chỉ ngon

Cách rán thịt ba chỉ ngon

Với cách rán thịt ba chỉ ngon, gia đình bạn sẽ có một bữa ăn ngon miệng và vui vẻ hơn. Đừng bỏ qua món ăn ngon này cho ngày cuối tuần sum họp của gia đình bạn nhé, hướng dẫn sau đây sẽ giúp bạn làm món ăn này một cách ngon nhất.

Cách rán thịt ba chỉ ngon cần có nguyên liệu như sau:

- Thịt ba chỉ: 500g, đây là phần nguyên liệu rất quan trong cho món ăn này, bạn nên chọn miếng thịt có ít mỡ.

- Ngũ vị hương: 1 thìa, ngũ vị hương sẽ làm thịt ba chỉ có màu đẹp hơn.

- Sả: 3 cây

- Hành khô: 2 củ nhỏ

- Hạt tiêu: 1 ít

- Bột ớt: 1 ít

- Giấm gạo: 1 thìa

- Dầu ăn

- Gia vị

Cách rán thịt ba chỉ ngon như sau:

- Thịt ba chỉ cho ra chậu nước, rửa sạch, lau khô, khía nhẹ lên miếng thịt.

- Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.

- Sả rửa sạch, đập dập thái nhỏ hoặc cho và máy xay nát.

- Cho hành, sả băm nhỏ, 2 thìa đường, 1 thìa nước mắm, ngũ vị hương, hạt tiêu, ớt vào bát đảo đều rồi xát lên thịt ba chỉ nhưng không xát lên phần da.

- Phần da này sẽ dùng nước giấm có pha thêm 1 thìa nhỏ muối rồi bôi thêm da.

- Thời gian ướp thịt: 30 phút.

- Đun nóng dầu ăn, cho thịt ba chỉ vào chiên vàng đều các mặt. Lưu ý: chiên phần da lợn trước.

- Gắp thịt ra đĩa, có lót thêm miếng giấy thấm dầu.

- Thịt bớt nóng, thái miếng nhỏ.

- Pha 1 bát nước mắm ngon.

Hi vọng cách rán thịt ba chỉ ngon này sẽ giúp bạn có thêm nhiều niềm vui khi nấu ăn.

Chúc bạn làm thành công món ăn này nhé.