Hướng dẫn cách nấu phở khô gà trộn hấp dẫn người ăn

>> Cách nấu phở                        >> Cách nấu phở bò                  >> Cách nấu phở gà

>> Cách làm phở cuốn             >> Cách nấu nước phở            >> Cách làm phở chiên phồng

Phở khô là một món ăn đặc trưng, có xuất xứ từ Gia Lai. Từ khi món ăn này “xuống núi”, nó đã được cải biến đi rất nhiều, từ nguyên liệu cho đến cách thực hiện. Món phở khô gà trộn với cách nấu phở khô gà trộn riêng có là một sự cải biến khiến nhiều người ưa thích.

Trước khi tiến hành cách nấu phở khô gà trộn, các bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu cần thiết sau:

- Nửa con gà hoặc 2 miếng má đùi gà
- 1 bịch phở khô hoặc phở tươi
- 1 viên gia vị nấu phở gà
- 1/2 củ hành tây
- 2 tép tỏi
- Hành lá, hành tím phi, giá, rau quế
- Gia vị gồm: muối, tiêu, hạt nêm, dầu hào, tương đen ăn phở, đường, nước tương, bột năng

Để thực hiện cách nấu phở khô gà trộn, các bạn có thể thực hiện theo quy trình sau:

- Rửa sạch gà, cho thêm một ít muối để thịt gà có vị mặn mòi hơ. Sau đó luộc chín

- Gà chín thì vớt ra để nguội, bỏ xương và xé nhỏ thịt gà thành những miếng vừa ăn.

- Nước luộc gà để nấu nước lèo. Các bạn cho viên gia vị nấu phở gà vào và nêm nếm vừa ăn. Cho thêm một ít hành tây và hành lá cho thơm

- Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ, tỏi băm nhuyễn, hành tây thái sợi mỏng. Rau quế và giá đỗ rửa sạch để ráo.

- Làm nước sốt: Trong một nồi khác, làm nóng dầu ăn, cho hành tím, tỏi vào đảo cho thơm rồi thêm 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh tương đen ăn phở, 2 muỗng cà phê đường, tí bột nêm, khoảng 100ml nước luộc gà nấu sôi, nêm lại cho vừa khẩu vị, khuấy tí bột năng với nước cho vào để tạo độ sệt cho nước sốt.

-  Nhúng bánh phở qua nước sôi, xóc cho ráo nước và cho vào tô, cho giá, thịt gà rồi rưới nước sốt vào rắc hành lá, hành phi tuỳ thích trộn đều là các bạn đã có tô phở khô gà trộn rồi đấy. Món phở khô gà trộn này ăn kèm với chén nước lèo và rau quế.

Với cách nấu phở khô gà trộn hấp dẫn người ăn mà Bếp trưởng Saigon Cook, hi vọng các bạn có thể thực hiện tốt món phở khô gà trộn hấp dẫn thành công!