Khám phá cách nấu thịt kho đông ngon, đẹp mắt

Khám phá cách nấu thịt kho đông ngon, đẹp mắt

Món ăn kho thật nhừ, thơm hấp dẫn để đông lại và ăn cùng với cơm nóng thì còn gì ngon bằng. Khéo tay làm món ăn này hấp dẫn, khi đặt thịt kho đông vào mâm cơm nhà mình, bạn sẽ thấy món ăn này thật nổi bật. Hãy để bữa cơm nhà bạn trở thành niềm vui cho mọi người với những món ăn ngon từ thịt lợn như món thịt kho đông này, bạn nhé.

Cách nấu thịt kho đông ngon sau đây sẽ mang tới cho bạn: bí quyết làm món thịt kho đông ngon và hấp dẫn. Với cách làm này, nhất định tài nấu ăn của bạn sẽ được mọi người khen nhiều lắm đấy. Hãy cùng bài viết này tìm hiểu về cách nấu thịt kho đông ngon bạn nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách nấu thịt kho đông ngon gồm:

- 500g thịt chân giò

- 100g bì heo

- Mộc nhĩ, nấm hương, 4-5 củ hành khô

- Gia vị, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, dầu ăn

Cách nấu thịt kho đông ngon:

- Thịt chân giò, da heo mua về cạo sạch lông ở da, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn.

- Hành khô băm nhỏ.

- Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở vào 2 bát riêng rồi thái sợi.

- Ướp thịt với 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh nước mắm, chút gia vị, 1/3 chỗ hành khô đã băm nhỏ khoảng 25-30 phút.

- Dùng 1/3 chỗ hành khô phi thơm với dầu ăn.

- Cho thịt vào đến khi hơi săn lại.

- Đổ nước ngập mặt thịt, dùng cả phần nước ngâm nấm gạn bỏ cặn cho vào cùng, đun sôi rồi hớt bọt, hầm trong khoảng 30-40 phút đến khi thịt chín mềm. Trong quá trình hầm nếu vẫn có bọt thì bạn cứ tiếp tục hớt đến khi hết bọt thì thôi nhé.

- Dùng chỗ hành khô còn lại tiếp tục phi thơm với 1 chút dầu ăn.

- Cho nấm hương và mộc nhĩ vào xào săn, nêm chút gia vị.

- Đến khi thịt gần được thì cho nấm và mộc nhĩ vào, đun sôi thêm 3-5 phút nữa thì tắt bếp, rắc hạt tiêu vào đảo đều.

- Rắc hạt tiêu và cà rốt, hoặc rau mùi xuống đáy bát để trang trí.

- Chờ thịt nguội bớt thì múc vào bát, để vào ngăn mát tủ lạnh.

- Khi ăn dùng dao sắc khoét vòng quanh bát rồi úp thịt ra đĩa.

Hi vọng cách nấu thịt kho đông ngon này sẽ giúp ích cho việc lên thực đơn của bạn.