Món thịt kho măng tươi hấp dẫn

Món thịt kho măng tươi hấp dẫn

Hãy bắt đầu trổ tài nấu nướng của mình bằng món thịt kho măng tươi đầu tiên bạn nhé. Hướng dẫn sau đây sẽ giúp bạn nấu món ăn này một cách nhanh và ngon nhất, nhất định sẽ rất hợp với khẩu vị của người thân.

Nguyên liệu cần chuẩn bị nấu món thịt kho măng tươi:

- Thịt heo: 300g loại thịt ba rọi

- Măng tươi: lấy khoảng 300g hoặc nhiều hơn nếu bạn thích ăn măng nhé.

- Hành khô, tỏi băm nhỏ: 1 thìa

- Hạt tiêu: 1 ít

- Hành lá: 3 cây

- Gia vị nấu ăn

- Dầu ăn, nước màu dừa

Cách nấu món thịt kho măng tươi ngon như sau:

- Làm sạch thịt heo, thái miếng nhỏ vừa kho.

- Lấy 1 thìa cafe: đường, bột ngọt, muối trắng + 2 thìa café hạt nêm + 1 thìa lớn nước mắm + 1 ít tiêu cho vào tô, sau đó, cho thịt vào tô, trộn đều lên, ướp thịt khoảng 15 phút.

- Măng tươi cần luộc kỹ qua để không bị đắng, luộc sôi bằng lửa lớn khoảng 10 phút rồi vớt ra chậu nước lạnh, thái nhỏ rồi ngâm khoảng 10 phút nữa, vớt ra, để ráo.

- Đun nóng dầu ăn, cho hành tỏi băm vào phi thơm, trút thịt vào xào săn.

- Nêm thêm ớt, nước màu và gia vị vừa ăn vào nồi thịt kho.

- Thịt bắt đầu săn lại, đổ nước vào nồi đến khi ngập thịt thì thôi.

- Tăng nhiệt độ, nấu sôi nồi thịt kho thì hạ thấp lửa xuống.

- Hớt sạch bọt.

- Khi nước cạn 1 nửa, cho măng tươi vào kho cùng.

- Tiếp tục nấu nhỏ lửa tới khi nước sánh lại, nêm nêm gia vị vừa ăn.

- Làm sạch hành lá, cắt nhỏ, cho vào nồi, đảo đều rồi tắt bếp.

- Rắc thêm tiêu vào nồi thịt.

Như vậy là bạn đã hoàn thành món thịt kho măng chua rồi đấy, chỉ đợi dọn lên bàn ăn là có thể thưởng thức món ăn này rồi.

Chúc bạn ăn ngon miệng.