Thịt ba rọi chiên nước mắm ngon tuyệt vời

Thịt ba rọi chiên nước mắm ngon tuyệt vời

Từng miếng thịt ba rọi chiên giòn hòa quyện với vị thơm dậy mùi của nước mắm và hành lá sẽ làm bạn không thể từ chối món ăn này. Hãy để hướng dẫn sau đây giúp bạn làm thành công món ăn ngon, lạ miệng này nhé.

Món thịt ba rọi chiên nước mắm ngon này cần có nguyên liệu như sau:

- Thịt ba rọi tươi ngon: chuẩn bị khoảng 500g là đủ

- Hành khô (1 củ), hành lá (5 cây), tỏi (3 tép), ớt chín (3 quả)

- Trứng vịt: dùng 1 quả là đủ để làm món thịt chiên này thêm bùi bùi

- Bột chiên giòn: lấy khoảng 3 thìa lớn

- Hạt tiêu xay: 1 ít

- Gia vị nấu ăn: 1 thìa đường, 2 thìa lớn nước mắm, 1 ít muối trắng

- Giấm gạo: 2 thìa nhỏ

- Dầu ăn

Cách chế biến thịt ba rọi chiên nước mắm thơm ngon:

- Rửa sạch thịt heo, dùng khăn sạch lau khô, thái miếng nhỏ vừa ăn, dày khoảng 0,5cm.

- Hành khô, tỏi, ớt làm sạch, băm nhỏ.

- Hành lá làm sạch rồi thái khúc ngắn.

- Đập trứng vào tô sạch, cho 1 thìa nhỏ đường, ít tiêu, 1 ít muối trắng vào tô trứng, đảo đều lên.

- Cho thịt ba rọi vào tô trứng, đảo đều lên.

- Sau khi ướp thịt được khoảng 20 phút, bạn lấy từng miếng thịt lăn qua đĩa bột chiên giòn.

- Bật bếp, đun nóng dầu ăn, cho thịt ba rọi vào chiên vàng đều, vớt ra ngoài.

- Gạn bớt dầu ăn, cho hành, tỏi, ớt băm vào phi thơm rồi cho thêm vào charo1 thìa nước mắm, đảo đều, cho thêm hành lá vào đun sôi rồi thả thịt ba rọi chiên vào chảo.

- Nêm nếm gia vị vừa ăn, nấu thêm vào phút nữa cho thịt và gia vị keo lại rồi tắt bếp.

- Múc thịt chiên ra đĩa, đặt lên bàn ăn.

Thịt ba rọi chiên nước mắm là một trong số nhiều món ăn ngon, giúp chị em nội trợ thay đổi cách chế biến thịt, bổ sung thêm món ăn mới vào thực đơn của gia đình nhưng vẫn đảm bảo vị ngon, bổ và rẻ.