Thịt heo chiên nước mắm thơm ngon

Thịt heo chiên nước mắm thơm ngon

Cách làm thịt heo chiên nước mắm cũng khá đơn giản, làm theo các bước sau đây, bạn sẽ có một đĩa thịt kho thật thơm và hấp dẫn, chỉ cần ngửi qua thôi cũng đủ làm bụng của bạn phải cồn cào.

Thành phần nguyên liệu có trong món thịt heo chiên nước mắm gồm:

- Thịt vai heo: 400g

- Tỏi: 1 củ nhỏ

- Ớt chín: 2 quả, còn tươi

- Hành lá: 5 cây, còn tươi

- Trứng: 1 quả

- Hành khô: 2 củ to

- Bột chiên giòn: 3 thìa

- Hạt tiêu: ½ thìa café

- Gia vị: đường, muối, nước mắm

- Dầu ăn

Cách làm thịt heo chiên nước mắm ngon như sau:

- Thịt heo sau khi mua về, rửa sạch, thái miếng dọc rộng khoảng 2 – 3 cm.

- Đập trứng vào tô, sau đó, cho thêm tiêu và 1 thìa nhỏ muối vào tô, quậy đều cho trứng và muối tan hết.

- Tiếp theo, cho thịt heo vào tô trứng, lật đều các mặt cho thịt ngấm gia vị, ướp khoảng 25 phút.

- Sau đó, lăn thịt đều miếng thịt qua bột chiên giòn tới khi hết thịt.

- Đun nóng dầu ăn, cho thịt vào chiên vàng đều các mặt.

- Gắp thịt ra ngoài đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu.

- Làm sạch hành khô, tỏi, ớt, sau đó, băm nhỏ.

- Hành lá làm sạch, xắt nhỏ.

- Lấy 1 cái chảo sạch khác, đun nóng 1 ít dầu ăn, cho hành – tỏi - ớt băm vào phi vàng. Nhớ vặn nhỏ lửa để hành tỏi băm không bị cháy.

- Cho thêm vào chảo hành tỏi phi 1/3 bát con nước mắm và 1 thìa đường đầy, đảo đều cho đường tan hết.

- Cho thịt và hành lá vào chảo nước mắm trên, đảo qua rồi sóc đều các nguyên liệu trong chảo.

- Tắt bếp.

Với cách làm thịt chiên nước mắm ăn ngon, lạ miệng này, hứa hẹn sẽ làm bữa cơm của gia đình bạn hết nhiều cơm lắm đây.

Chúc bạn làm thành công món thịt chiên thơm ngon này nhé.