Thịt heo quay kho dưa cải – Món ngon dễ làm

Thịt heo quay kho dưa cải – Món ngon dễ làm

Trong số các món ăn ngon của thit heo, món thịt heo quay kho dưa cải cũng là món ăn hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Hãy để hướng dẫn sau đây giúp bạn làm thành công món ăn này, để thêm vào thực đơn bữa tối của gia đình mình món ăn mới nhé.

Nguyên liệu của món thịt heo quay kho dưa cải gồm:

- Thịt heo quay ngon: 300g

- Dưa cải chua ngon: 1 bát ăn cơm đầy

- Ớt chín: chừng 2 quả

- Hành lá: 3 cây, còn tươi

- Hành tím khô: 1 củ

- Gia vị: đường, hạt nêm, nước mắm, muối

- Dầu ăn

Cách làm món thịt heo quay kho dưa cải ngon như sau:

- Sơ chế nguyên liệu:

+ Thái thịt heo quay ra thành những miếng nhỏ vừa tầm kho.

+ Bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài của hành tím khô, đập dập, băm nhỏ.

+ Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

+ Nếu dưa cải chua quá, bạn nên rửa qua nước lạnh để bớt vị chua và bớt mặn.

+ Ớt chín rửa sạch, bỏ cuống, đập dập.

- Thực hiện:

+ Lấy 1 chút dầu ăn cho vào nồi đun nóng, vặn nhỏ lửa, cho hành băm vào phi thơm rồi cho thịt heo quay vào đảo liên tục.

+ Sau khoảng 3 – 5 phút, thịt heo quay đủ nóng, cho dưa chua vào nồi để kho cùng thịt.

+ Nêm thêm vào nồi 1 thìa nhỏ đường, 1 thìa café hạt nêm, 1 thìa nhỏ nước mắm ngon.

+ Đảo đều tay, nêm nếm gia vị vừa ăn.

+ Đổ thêm 1 bát con nước, vào nồi thịt heo quay kho dưa cải, nấu sôi, hạ thấp nhiệt độ để thịt và dưa ngấm đều gia vị.

+ Sau khi nồi thịt kho sôi khoảng hơn 10 phút, cho hành lá vào nồi, đảo đều rồi tắt bếp.

Như vậy, món thịt heo quay kho dưa cải đã sẵn sàng dọn lên bàn ăn, bạn nên dùng món ăn này khi còn nóng thì món ăn sẽ thơm ngon hơn.

Chúc bạn luôn vui vẻ trong cuộc sống.