Thịt kho dừa ngon ơi là ngon

Thịt kho dừa ngon ơi là ngon

Nếu đã từng thử qua món thịt kho dừa ngon của mẹ nấu, chắc bạn vẫn còn nhớ hương vị đậm đà, thơm ngon của món ăn. Hướng dẫn sau đây sẽ giúp bạn tìm lại được hương vị thịt kho dừa thân quen.

Món thịt kho dừa ngon nhất khi có đủ những nguyên liệu nấu ăn sau:

- Thịt ba rọi: khoảng 350g

- Dừa tươi: 1 quả

- Hành khô: 1 củ

- Hành lá: 3 cây

- Tỏi: 2 tép to

- Nước màu: 1/3 thìa café

- Gia vị nấu ăn: đường, bột ngọt, muối trắng, nước mắm ngon, hạt nêm

- Dầu ăn

Cách nấu thịt kho dừa ngon như sau:

- Làm sạch thịt heo, rửa qua nước muối pha loãng.

- Thái thịt thành miếng nhỏ, vừa ăn.

- Bóc hành khô, tỏi, băm nhỏ.

- Lấy 1 thìa café đường, hạt nêm, bột ngọt, muối trắng, 1 thìa lớn nước nắm và một ít hành tỏi băm để ướp thịt. Thời gian ướp: 15 phút.

- Chặt dừa lấy nước để riêng, bổ đôi quả dừa cạo lấy phần cơm dừa.

- Gọt nhẹ lớp vỏ nâu của cùi dừa, rửa sạch, thái miếng mỏng.

- Hành lá nhặt và rửa sạch, thái nhỏ.

- Đun nóng dầu ăn, hạ thấp nhiệt độ, cho hành tỏi băm vào phi thơm rồi trút thịt heo vào xào.

- Nêm thêm nước màu vào nồi.

- Nấu thêm 10 phút rồi nêm nếm gia vị vừa ăn.

- Tiếp tục xào tới khi thịt bắt đầu tiết ra nước mỡ thì cho nước dừa vào nồi thịt kho.

- Sau khi nồi thịt kho sôi được 10 phút thì cho cúi dừa vào nồi. Nêm lại gia vị, tiếp tục nấu cho tới khi nước sánh mịn.

- Tắt bếp, cho hành lá vào nồi đảo đều lại 1 lần nữa.

Món thịt kho dừa ngon này nhất định sẽ làm mọi người trong gia đình bạn có một bữa ăn ngon miệng. Hãy dùng món ăn này khi còn nóng bạn nhé.