Thịt kho ruốc sả - Món ăn hấp dẫn

Thịt kho ruốc sả - Món ăn hấp dẫn

Cách nấu thịt kho ruốc sả sau đây sẽ giúp bạn có một nồi thịt kho ruốc thơm ngon, đậm đà nhất. Với món ăn này, bạn có thể khoe tài nấu nướng của mình cho cả nhà cùng thưởng thức, nhất định mọi người sẽ khen ngon và nhập cuộc bữa ăn nhanh hơn.

Nguyên liệu có trong món thịt kho ruốc sả thơm ngon đậm đà này gồm có:

- Thịt ba rọi (ba chỉ): 350g

- Mắm ruốc ngon: 1 bát con

- Sả tươi: 3 cây

- Ớt chín: 2 – 3 quả

- Hành khô: 1 củ

- Hành lá: 3 cây to

- Hạt tiêu: 1 ít

- Đường: 1 thìa lớn

- Bột ngọt: 1 thìa nhỏ

- Dầu ăn

- Gia vị nấu ăn

Cách nấu thịt kho ruốc sả ngon tuyệt:

- Làm sạch thịt heo, sau đó, thái thịt thành từng miếng nhỏ như ngón tay út hoặc nhỏ hơn.

- Dùng phần đường, bột ngọt, tiêu như trên để ướp thịt.

- Sả rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ.

- Ớt chín rửa qua, bỏ cuống, bỏ hạt, thái nhỏ.

- Băm nhỏ hành khô.

- Hành lá làm sạch, thái nhỏ.

- Đun nóng dầu ăn, cho hành băm vào phi thơm, tiếp tục bỏ sả và ớt vào chảo đảo đều cùng với hành băm.

- Khi hỗn hợp hành sả vàng, nhanh tay cho thịt heo vào đảo cùng.

- Vặn nhỏ lửa, xào tới khi thịt khô nước, săn lại, hơi cháy xém cạnh.

- Cho mắm ruốc vào chảo, đảo đều.

- Nêm nếm gia vị vừa ăn, nấu thêm 10 -15 phút nữa, khi nào thấy mắm keo lại, bắm đều vào thịt, nước mỡ vàng trong thì tắt bếp.

- Cho hành lá đã làm sạch và cắt nhỏ vào chảo thịt kho ruốc sả, đảo đều.

Món thịt kho ruốc sả sau khi làm xong có mùi thơm rất hấp dẫn và đặc trưng của mắm ruốc, dùng món ăn này với cơm nóng và dưa leo là bạn có thể ăn hết cả tô cơm to đấy.

Chúc bạn nấu ăn ngày càng ngon hơn nhé.