Thịt lợn nướng riềng mẻ lạ mà ngon

Thịt lợn nướng riềng mẻ lạ mà ngon

Trong số các món ăn ngon, dễ làm từ thịt lợn, thịt lợn nướng riềng mẻ cũng là một trong những món ăn khoái khẩu của nhiều người. Đặt món thịt lợn nướng này vào mâm cơm do bạn làm, nhất định nó sẽ làm người ăn thấy ngon và không thể bỏ qua nó. Hãy để hướng dẫn sau giúp bạn có món thịt lợn nướng thơm ngon nhất nhé.

Món thịt lợn nướng riềng mẻ ngon này cần có những nguyên liệu như sau:

- Thịt ba chỉ hoặc thịt vai: 500g

- Mắm tôm: 1 thìa đầy

- Mẻ chua, trắng: 2 thìa đầy

- Riềng: 1 nhánh nhỏ

- Sả cây: 3 củ

- Sate: 2 thìa

- Rượu trắng: 1 thìa

- Bột nghệ: 1 thìa nhỏ

- Hành khô: 1 củ

- Tỏi: 2 tép to

- Đường: 2 thìa nhỏ

- Rau thơm ăn kèm

- Dầu ăn: 3 thìa đầy

- Than củi

- Bếp nướng

- Cây xiên nhọn bằng inox

Do món thịt lợn nướng riềng mẻ này đã có mắm tôm và khi ăn cũng có thêm nước chấm nên bạn không cần cho thêm nước mắm hay muối, hoặc hạt nêm vì những nguyên liệu này sẽ làm món ăn bị mặn.

Cách làm thịt lợn nướng riềng mẻ ngon như sau:

- Thịt lợn rửa sạch rồi thái miếng vuông to to, để ráo nước.

- Riềng, sả làm sạch, thái lát mỏng rồi giã náy hoặc xay nhỏ.

- Hành khô và tỏi băm nhỏ

- Cho tất cả các nguyên liệu hành tỏi băm, riềng sả giã nát, rượu trắng, đường, mắm tôm, bột nghệ, sate, mẻ chua và 1 thìa dầu ăn vào nồi sạch, sau đó, cho thịt lợn vào đảo đều hộn hợp này lên. Nếu ăn được cay, bạn có thể cho thêm ớt.

- Sau khoảng 5 phút, dùng xiên nhọn xiên từng miếng thịt vào cây xiên, làm lần lượt cho tới khi hết thịt.

- Cho than vào bếp nướng, nhóm hồng than củi cháy đều, đặt xiên thịt lên nướng chín vàng.

Chỉ cần đợi thêm ít phút nướng thịt chín vàng là bạn đã có thể thưởng thức món ăn ngon này rồi.

Chúc bạn làm thành công món thịt lợn nướng riểng mẻ thơm ngon theo cách làm trên nhé.