Cá diêu hồng chiên xù sốt chua ngọt

Cá diêu hồng chiên xù sốt chua ngọt

Cá diêu hồng chiên xù sốt chua ngọt là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Bạn đã biết chế biến món ăn này chưa. Nếu bạn chưa biết thì hãy tham khảo công thức cũng như cách chế biên sau đây nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị nấu món cá diêu hồng chiên xù sốt chua ngon gồm:

- Cá diêu hồng: 1 con to vừa vừa.

- Nấm rơm tươi ngon: 200g

- Cà rốt tươi: 1 củ nhỏ

- Cải xoong non: 200g

- Bột đao: bạn nên chuẩn bị thêm khoảng 3 -4 muỗng bột đao.

- Hành khô băm nhỏ

- Nước giấm: 1 ít

- Dầu ăn

- Gia vị nấu ăn

- Bột tiêu: 1 ít

- Ớt chín: 2 quả

Cách chế biến món cá diêu hồng chiên xù sốt chua ngọt:

- Làm sạch cá diêu hồng, cứa nhẹ lên thân cá, cho gia vị đầy đủ vào ướp cá.

- Trong khi đợi cá ướp xong, rửa sạch nấm rơm, cá phần gốc.

- Làm sạch rau cải xoong, để ra chô khô ráo.

- Gọt bỏ vỏ cà rốt, rửa qua nước lạnh, tỉa hoa, cắt lát mỏng.

- Ớt chín làm sạch, bỏ cuống, bỏ hạt, cắt nhỏ.

- Đun nóng dầu ăn, cho cá diêu hồng vào chiên vàng đều 2 mặt, găp cá ra đĩa khô.

- Dùng một nửa bát nước, hòa tan bột đao đã chuẩn bị.

- Gạn bớt dầu ăn, cho hành tỏi vào phi thơm, Cho thêm 2 muỗng nước mắm ngon, ớt băm nhỏ, 1 muỗng đường cát, 3 muỗng nước giấm  cùng với nửa bát nước đun sôi đều, cho nấm rơm vào nấu chín, cuối cùng cho phần nước bột đao vào đảo đều, nấu chín thì tắt bếp, rắc thêm tiêu.

- Cho cải xoong xuống đáy đĩa, đặt cá lên trên, tưới đều nước sốt lên trên thân cá.

Hãy ăn món cá diêu hồng chiên xù sốt chua ngon này khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon của món ăn nhé.

Các bài viết về cách chế biến cá điêu hồng ngon:

>> Cách nấu canh chua cá diêu hồng

>> Cách kho cá diêu hồng ngon

>> Cách hấp cá diêu hồng ngon

>> Cá diêu hồng chiên xù

>> Cá diêu hồng chiên xù sốt chua ngọt

>> Cá điêu hồng hấp xì dầu