Cá basa kho thơm

Cá basa kho thơm

Từng miếng cá ba sa kho thơm chắc, ngọt hòa quyện với vị đậm đà của gia vị nấu ăn, hương thơm của thơm/dứa sẽ làm bạn ăn rồi sẽ muốn ăn mãi. Hương nữa, vị béo của da cá basa không tanh làm bạn cũng rất muốn thưởng thức nó đấy. Hãy cùng hướng dẫn sau đây nhanh chân vào bếp trổ tài thôi nào.

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm món cá basa kho thơm gồm có:

- Cá basa: 500g, nên chọn cá còn tươi để cảm nhận trọn vẹn vị ngon của cá.

- Thơm/dứa: nửa quả

- Ớt chín: 2 trái

- Hành lá, hành khô

- Bột tiêu: nửa thìa café

- Gia vị nấu ăn: hạt nêm, đường trắng, muối trắng, nước mắm ngon

- Dầu ăn

- Nước màu

Cách nấu cá basa kho thơm như sau:

- Cá basa sau khi làm sạch thì cắt khoanh nhỏ vừa kho, cho 2 thìa café hạt nêm, đường, muối trắng và 1 thìa lớn nước mắm vào ướp cá.

- Ớt chín bỏ cuống rồi đạp dập

- Hành lá làm sạch thái nhỏ.

- Hành khô băm nhỏ

- Thơm làm sạch, chẻ đôi, cắt bỏ cùi, cắt vát dày chừng 1,5cm.

- Phi thơm hành khô băm trong nồi kho cá, cho thơm vào xào chín rồi xếp các miếng cá basa vào rồi, khẽ đảo cá basa rồi cho cả phần nước ướp cá vào nồi nấu sôi.

- Vặn nhỏ lửa rồi cho ớt chín và nước màu vào nồi.

- Khẽ lật mặt cá cho cá thấm đều màu.

- Đợi 1 lúc, nêm nếm thêm gia vị nấu ăn cho vừa kho rồi đổ thêm 1 bát nước nóng vào trong nồi.

- Đậy kín vung nồi, nấu ằng lửa liu riu cho tới khi nước sền sệt hoặc cạn thì tắt bếp.

- Cho hành lá và bột tiêu vào nồi cá basa kho.

Món cá basa kho thơm với hương vị thơm phức sẽ làm mọi người nhanh chóng  ngồi vào bàn ăn và thưởng thức nó, hãy ăn món ăn này khi còn nóng bạn nhé.

Các bài viết về món cá basa ngon:

>> Cách kho cá basa ngon

>> Cá basa kho tộ

>> Cách kho cá basa ngon

>> Cách nấu canh chua cá basa

>> Cá basa kho thơm

>> Cách nấu cá basa ngon

>> Cách chế biến cá basa

>> Cá basa kho tiêu