Trang chủ » Cách nấu phở gân bò lạ và ngon

Cách nấu phở gân bò lạ và ngon

(Ngày đăng: 12-05-2015 17:47:21)
icon facebook   icon google plus  
Gân bò là một trong những món ăn được nhiều người ưa thích. Bên cạnh dùng gân bò để làm gỏi, để kho, xào, ít ai biết rằng gân bò với cách nấu phở gân bò đặc biệt có thể cho ra một tô phở thơm ngon, làm nức lòng người thưởng thức.

>> Cách nấu phở                        >> Cách nấu phở bò                  >> Cách nấu phở gà

>> Cách làm phở cuốn             >> Cách nấu nước phở            >> Cách làm phở chiên phồng

Phở gà, phở bò rất ngon, nhưng ăn hoài cũng ngán, phải không? Vậy tại sao các bạn không thử món phở gân bò đặc biệt? Hãy cùng Bếp trưởng Saigon Cook học cách nấu phở gân bò lạ và ngon nhé.

Cách nấu phở gân bò

Để tiến hành cách nấu phở gân bò, các bạn cần chuẩn bị đầy đủ một số nguyên liệu sau:

- Xương ống có gân bò
- Bánh phở

- Cà rốt, củ sắn trắng
- Gừng, chanh, ớt xanh, giá, rau quế, rau ngò gai, rau ngò rí, hành lá, hành tây trắng, hành tây tím.
- Muối,  đường, bột nấm, quế, đại hồi, tiểu hồi, hột ngò, đinh hương.
Dưới đây là cách nấu phở gân bò ngon, lạ và độc đáo để các bạn tham khảo:

- Nướng qua hành và gừng trên bếp.

- Hầm xương ống. Cho thêm cà rốt, củ sắn trắng, hành, gừng vào nồi nước dùng đun sôi, thêm một ít hành, đường, muối và bột nêm để gân bò có vị đậm đà hơn.

- Xương ống chính thì vớt ra, để nguội, róc gân bò để riêng và thái mỏng thành những lát vừa ăn.

- Cho phần xương ống còn lại vào nồi nước dùng. Cho thêm các gia vị như quế, đại hồi, tiểu hồi, hạt ngò, và đinh hương vào nồi nước dùng, đun sôi và để lửa nhỏ, và nêm vừa miệng.

-  Thái nhỏ hành lá, ngò rí, hành tây, hành tím…trộn chung để xếp lên tô phở khi ăn.

- Bánh phở nhúng qua nước sôi rồi cho vào bát. Xếp gân bò lên, cùng một số gia vị như hành, rau ngò, chanh, ớt… cho thêm nước dùng là các bạn đã có tô  phở ngon từ gân bò.

So với các loại phở bò, hay phở gà, cách nấu phở gân bò nhanh hơn, dễ chế biến hơn. Vì vậy, các bạn có thể dễ dàng thực hiện món phở gân bò tại nhà.

Chúc các bạn thực hiện thành công!