Trang chủ » Cá hồi áp chảo

Cá hồi áp chảo

(Ngày đăng: 25-01-2015 10:37:09)
icon facebook   icon google plus  
Trong những loại cá, có hồi là loại thục phẩm có chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất. Thành phần dinh dưỡng của cá hồi gồm chất đạm cao, giùa protein, vitamin A, D…giúp cơ thể con người hoạt động khỏe mạnh và phục hồi sức khỏe nhanh chóng. Ngoài ra, chất omega 3 trong cá hồi cao còn giúp mọi người phòng một số bệnh về tim mạch, huyết áp...và lão hóa da. Vì vậy, cá hồi được chọn lựa và chế biến thành nhiều món ăn ngon như cá hồi áp chảo, cá hồi phi lê, cá hồi nướng...

Cá hồi áp chảo

Cá hồi áp chảo

Tuy cá hồi có chứa nhiều chất dinh dưỡng quý nhưng thịt cá hồi khá béo nên mọi người cũng không muốn dùng nhiều. Để giúp mọi người có thể thưởng thức món cá hồi ngon lành mà không có cảm giác quá béo của cá, chị em có thể chọn làm theo cách cá hồi áp chảo sau đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá hồi áp chảo gồm:

- Thịt cá hồi phi lê: khoảng 300g

- Măng tây: bạn cần chuẩn bị khoảng 4 cây măng tây

- Nấm đông cô: 3 cái

- Cà rốt tươi: 1 củ nhỏ

- Cải xanh: chuẩn bị khoảng 1 cây cải xanh

- Tỏi băm nhỏ: 1 thìa café

- Dầu mè: 1 thìa café

- Dầu hào: khoảng 2 thìa café

- Dầu ôliu: 2 thìa lớn

- Bột tiêu: nửa thìa café

- Gia vị nấu ăn.

- Bột cá: 2 muỗng café

- Bột ớt: chuẩn bị khoảng nửa thìa bột ớt paprika

Cách làm món cá hồi áp chảo thơm ngon như sau:

- Thịt cá hồi rửa sạch, cho muối trắng, hạt tiêu vào ướp khonagr 15 phút. Nếu không thích mùi tanh của cá, bạn có thể dùng rượu vang hoặc sữa bò tươi để làm sạch t=mùi tanh của cá hồi.

-Làm sạch măng tây, cà rốt, cải xanh, nấm đông cô, cắt miếng nhỏ, sau đó, cho các nguyên liệu này vào nồi luộc chín tới thì vớt ra đĩa.

- Cho dầu ôliu vào chảo đun nóng, thả cá hồi vào chiên vàng đều 2 mặt, không nên làm cá cháy.

- Xếp măng tây, cà rốt, nấm đông cô, rau cải rau xung quanh, cho cá hồi vào giữa.

- Làm nước sốt cho món ăn: Phi thơm, vàng tỏi với 1 ít dầu ôliu rồi cho dầu me, phần dầu hào, bột ớt và bột cá vào đảo đều, sao đó, cho thêm 1/3 bát nước lọc vào nấu sôi, nêm gia vị vừa ăn.

- Tưới phần nước sốt này đều lên khắp mặt cá và rau củ.

Cá hồi cáp chảo thơm ngon ở vị tươi của nguyên liệu, hương thơm của nó. Chúc bạn sẽ làm thành công món ăn này.

 

Các bài viết về món cá hồi ngon:

>> Cá hồi sốt cam

>> Cá hồi áp chảo

>> Cháo cá hồi cho bé ăn dặm

>> Cá hồi nướng giấy bạc

>> Cá hồi nướng phô mai

>> Cháo cá hồi bí đỏ

>> Cá hồi xông khói

>> Cá hồi nấu măng chua

>> Cá hồi chiên nước mắm

>> Cá hồi kho tiêu

>> Cá hồi chiên bơ tỏi

>> Cá hồi sốt cà chua

>> Cá hồi nướng muối ớt