Trang chủ » Cá hồi nấu măng chua

Cá hồi nấu măng chua

(Ngày đăng: 25-01-2015 10:38:51)
icon facebook   icon google plus  
Cá hồi là một trong những loại thực phẩm quý, giàu chất dinh dưỡng như vitamin A, D, B6, B12, axit béo omega 3, sắt, canxi…nên thỉnh thoảng ăn các món ăn từ cá hồi như cá hồi nướng, cá hồi nấu măng chua, cá hồi sốt chua ngọt sé giúp gia đình bạn khỏe mạnh hơn. Ngoài ra, lượng vi chất tốt trong cá hồi còn giúp mọi người đề phòng các bệnh vế tim mạnh, huyết áp không ổn định nếu mọi người thường xuyên ăn cá hồi.

Cá hồi nấu măng chua

Cá hồi nấu măng chua

Cá hồi nấu măng chua là món ăn ngon, phổ biến ở nhiều gia đình vì chỉ cần một cái đầu cá hồi, mọi người cùng có một món ăn ngon, bổ dưỡng mà lại rẻ. Cách làm sau đây sẽ giúp chị em có thể nấu món canh cá hồi ngon mà không bị tanh.

Nguyên liệu cần chuẩn bì cho món cá hồi nấu măng chua gồm có:

- Đầu cá hồi còn tươi: khoảng 500g;

- Măng chua: bạn cần chuẩn bị 200g;

- Cà chua chín, tươi: 2 quả;

- Me chín: 2 thìa;

- Ớt chín: 2 quả;

- Rau ngò: ngò om, ngò gai;

- Tỏi băm nhỏ, hành khô băm;

- Dầu ăn

- Gia vị nấu ăn

Cách nấu cá hồi nấu măng chua như sau:

- Làm sạch đầu cá hồi, sau đó, thấm khô, chặt thành từng miếng nhỏ vừa nấu.

- Cho gia vị, tiêu, ớt vào ướp đầu cá hồi.

- Măng chua rửa qua, xé nhỏ, cho vào nước ngâm khoảng 10 phút rồi vớt ra rửa sạch, để ráo nước.

- Dùng nước nóng dằm me, lấy nước cốt.

- Rau ngò làm và rửa sạch, xắt nhỏ.

- Cà chua rửa sạch, thái múi cau nhỏ.

- Dùng nồi nấu canh đun nóng dầu ăn, cho đầu cá hồi vào chiên sơ rồi đổ nước vào nấu.

- Dùng một chiếc nồi khác phi thơm, vàng tỏi, sau đó cho một nửa cà chua vào dằm nát, nêm gia vì vừa ăn, đợi nồi nước canh sôi thì cho phần cà chua này vào, đảo đều rồi vặn nhỏ lửa.

- Phi thơm hành, cho măng chua vào xào qua rồi trút vào nồi canh chua.

- Cho thêm cà chua thái múi cau vào nồi.

- Khi nồi canh sôi, nêm lại gia vị vừa ăn.

- Tắt bếp và rắc rau ngò vào nồi canh.

Thêm món cá hồi nấu canh chua sẽ giúp gia đình bạn có bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng hơn.

Chúc bạn nấu ăn ngày càng ngon hơn nhé.

 

Các bài viết về món cá hồi ngon:

>> Cá hồi sốt cam

>> Cá hồi áp chảo

>> Cháo cá hồi cho bé ăn dặm

>> Cá hồi nướng giấy bạc

>> Cá hồi nướng phô mai

>> Cháo cá hồi bí đỏ

>> Cá hồi xông khói

>> Cá hồi nấu măng chua

>> Cá hồi chiên nước mắm

>> Cá hồi kho tiêu

>> Cá hồi chiên bơ tỏi

>> Cá hồi sốt cà chua

>> Cá hồi nướng muối ớt