Trang chủ » Cá hú kho tiêu

Cá hú kho tiêu

(Ngày đăng: 25-01-2015 10:46:25)
icon facebook   icon google plus  
Cá hú kho tiêu, các hú kho thơm hay cá hú kho tộ đều là những món ăn ngon để bạn bổ sung vào bữa ăn gia đình. Thêm các món ăn từ cá hú kho vào thực đơn bữa ăn sẽ giúp chị em chăm sóc gia đình chu đáo hơn, vì cá hú là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng như chất đạm, chất béo, omega 3, vitamin A, canxi… mà thịt cá hú lại rất thơm hợp với khẩu vị của nhiều người.

Cá hú kho tiêu

Cá hú kho tiêu

Thịt cá hú trắng, mềm nhưng lại rất chắc vào thơm nên dù cá hú kho theo cách nào thì vẫn có thể giữ lại được những dưỡng chất quý và hương vị thơm ngon của cá. Hướng dẫn sau đây sẽ giúp bạn có một nồi cá hú kho tiêu ngon đúng điệu không khác gia món ăn ở nhà hàng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá hú kho tiêu thơm ngon nhất gồm có:

- Cá hú sống: 800g

- Tiêu xanh còn tươi: 2 chùm

- Bột ớt: nửa thìa café

- Ớt chín: 2 quả

- Bột tiêu: 1 thìa café

- Gia vị nấu ăn

- Dầu ăn

- Nước màu dừa

- Hành khô, tỏi băm nhỏ: 1 thìa

Cách nấu món cá hu kho tiêu xanh thơm ngon như sau:

- Cá hú sau khi mua ở chợ về, làm và rửa sạch bằng muối trắng và nước lạnh.

- Cắt khúc vừa ăn, cho gia vị,một ít bột tiêu, hành – tỏi băm và bột ớt vào ướp khonagr 30 phút cho thịt cá ngấm đều gia vị.

- Tiêu xanh mang rửa sạch bằng nước lạnh, để nguyên chùm.

- Hành lá làm sạch, rửa và cắt ngắn.

- Dùng nồi kho cá, đun nóng dầu ăn, cho hành khô và tỏi băm vào phi thơm.

- Tiếp theo, cho từng miếng cá hú vào nồi, đổ cá phần nước ướp cá vào trong nồi.

- Cắt thêm ớt và cho tiêu xanh vào trong nồi cá kho, đảo nhẹ tay.

- Nêm thêm một ít gia vị vào nồi cá kho.

- Đổ thêm  bát nước vào tỏng nồi cá hú, đun sôi thì vặn nhỏ lửa.

- Sau 5 phút, mở vung ra nêm nếm lại gia vị vừa ăn rồi đậy kín vung lại.

- Tiếp tục nấu cho tới khi nước trong nồi chỉ còn sền sệt thì tắt bếp.

- Cho thêm hành lá và bột tiêu vào trong nồi cá hú kho đế món ăn dậy mùi hơn.

 

Như vậy, nồi cá hú kho tiêu của bạn đã hoàn thành rồi đó, chỉ cần múc ra đĩa và dọn lên bàn ăn là có thể thưởng thức món ăn hấp dẫn này.

 

Các bài viết về món cá hú ngon:

>> Cách kho cá hú ngon

>> Cách làm cá hú kho thơm

>> Cá hú kho tiêu

>> Cách làm cá hú kho tộ

>> Nấu canh chua cá hú ngon