Trang chủ » Cá nục kho khô

Cá nục kho khô

(Ngày đăng: 13-01-2015 09:12:19)
icon facebook   icon google plus  
Ẩm thực của Việt Nam rất đa dạng, phong phú, chỉ cần một biến tấu nhẹ là bạn cũng có một món ăn mới. Trong đó, cá là một loại nguyên liệu gần gũi với gia đình Việt, bởi cá có nhiều chất dinh dưỡng cần thiết như vitamin A, B1, canxi, K, protein...Chỉ tính riêng món cá nục thôi cũng có nhiều cách nấu như cá nục kho cùng với tiêu, cà chua, thơm, thơm - cà chua. Nhưng đơn giản nhất vẫn là món cá nục kho khô.

Cá nục kho khô

Cá nục kho khô

Cá nục kho khô không cần nhiều nguyên liệu chế biến, chỉ cần một vào con cá nục tươi ngon là bạn cũng có một món mặn ngon, bổ dưỡng cho bữa ăn gia đình. Đây sẽ là món ngon rất phù hợp cho những chị em không có nhiều thời gian để chuẩn bị nguyên liệu nấu nướng ở nhà.

Nguyên Liệu cần chuẩn bị nấu món cá nục kho khô gồm có:

- Cá nục: 2 con, chọn cá nục tươi, có mang màu hồng.

- Gia vị

- Dầu ăn

- Hành tím khô, tỏi khô băm nhỏ.

- Hành lá, ngò rí.

- Ớt xanh, ớt chín, bột ớt

- Nước màu dừa

- Nước trà đặc: nửa bát, nước trà sẽ giúp món cá nục kho khô thơm ngon, không có mùi tanh.

Cách nấu món cá nục kho khô thơm ngon như sau:

- Cá nục rửa sạch bằng nước lạnh và dùng muối trà lên thân cá, rửa lại một lần nữa.

- Cắt cá nục thành những khúc nhỏ vừa ăn, có thể xếp gọn trong nồi.

- Ướp cá nục với gia vị đầy đủ, hạt tiêu, một ít hành băm trong 30 phút, tiếp theo, cho cá vào chảo dầu nóng, chiên hơi vàng 2 mặt cá thì gắp ra ngoài.

- Phi thơm, vàng hành tỏi băm, cho nước màu và nước chè vào nấu sôi, nêm gia vị vừa đủ, xép cá vào trong nồi, đặt thêm hành lá và ớt xanh đập dập. Thêm nước nóng nếu nồi cá hơi ít nước.

- Vặn nhỏ lửa vào nấu cho tới khi nước trong nồi đặc lại thì tắt bếp, rắc thêm hành lá và ngó rí vào trong nồi cá nục kho khô. Trong quá trình kho cá, nên nêm nếm lại cho vừa ăn.

- Múc cá ra đĩa, rắc thêm ít bột tiêu, tỉa ớt chín và đặt lên trên mặt cá.

Cách làm món cá nục kho khô rất đơn giản, bạn có thể làm thường xuyên cho gia đình dùng.

Chúc bạn nấu thành công món cá nục kho khô ngon.

 

Các món Cá nục kho ngon nhất:

>> Cá nục kho cà chua

>> Cá nục kho thơm

>> Cá nục kho tiêu

>> Cá nục kho riềng

>> Cá nục kho măng

>> Cá nục kho khô

>> Cá nục kho nước dừa thơm

>> Cá nục kho nước dừa

>> Cá nục hấp cuốn bánh tráng

>> Cá nục sốt cà chua

>> Cách nấu cá nục kho

>> Cách kho cá nục ngon nhất

>> Cách kho cá nục với cà chua