Trang chủ » Cá rô phi kho khế

Cá rô phi kho khế

(Ngày đăng: 25-01-2015 09:53:16)
icon facebook   icon google plus  
Cá rô phi là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng như chất đạm, chất béo, vitamin B6, B12 và nhiều khoáng chất khác. Vì vậy, cá rô phi cũng là nguyên liệu chế biến món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình như cá rô phi kho khế, cá rô phi chiên chấm mắm gừng, cá rô pho kho...

Cá rô phi kho khế

Cá rô phi kho khế

Trong những món ăn ngon chế biến từ cá rô phi có lẽ món cá chiên và kho vẫn được nhiều chị em chọn lựa. Bữa cơm tối nay hãy thêm món cá rô phi kho khế ngon tuyệt vào thực đơn của gia đình bạn nhé. Cách làm sau đây đảm bảo sẽ giúp bạn và gia đình có một bữa ăn ngon.

Cá rô phi kho khế cần những nguyên liệu sau:

- Cá rô phi sống: 1 con nặng khoảng 600g cho khẩu phần 4 người ăn.

- Khế: 2 quả nhỏ hoặc 1 quả khế to chua

- Ớt xanh, ớt chín: 3 quả, ớt sẽ làm giảm mùi tanh của cá.

- Nước màu

- Dầu ăn

- Hạt tiêu

- Riềng

- Lá hành tươi và củ hành khô

- Gia vị nấu ăn

Cách làm món cá rô phi kho khế thơm ngon như sau:

- Làm sạch cá rô phi.

- Cắt chỉ trên thân cá.

- Cho gia vị vào ướp cá khoảng 30 phút

- Hành khô rửa đập dập băm nhỏ, hánh là cắt gốc, rửa sạch rồi cắt khúc ngắn.

- Riềng làm sạch, sau đó, thái thành từng lát mỏng.

- Khế rửa sạch, bỏ viễn và 2 đầu, cắt khoanh dày 1,5cm.

- Đun nóng dầu ăn, cho hành băm vào phi thơm rồi xếp thêm một lớp riềng, khế, ớt đập dập vào nồi rồi tiếp đến là cho cá rô phi vào, bỏ thêm một lớp riềng, khế lên trên.

- Đun nhỏ lửa một lúc thì cho thêm nước lạnh vào đun sôi.

- Nêm gia vị vừa đủ dùng.

- Đậy kín vung nấu cho tới khi nước trong nồi gần cạn hết.

- Tắt bếp, rắc hành lá và hạt tiêu đập dập lên trên.

Món cá rô phi kho khế của bạn đến bước này là hoàn thành rồi đó, chỉ cần dọn lên bàn ăn và ăn cùng với cơm nóng là hết ý.

Chúc bạn làm thành công món cá rô phi kho khế thơm ngon này nhé.

 

Các bài viết về món cá rô phi ngon:

>> Món ăn từ cá rô phi

>> Cách rán cá rô phi

>> Cách nấu cá rô phi

>> Cách kho cá rô phi

>> Cách chế biến cá rô phi

>> Món ngon từ cá rô phi

>> Cá rô phi kho riềng

>> Cá rô phi kho nghệ

>> Cá rô phi kho khế

>> Cá rô phi kho gừng